Резюме № 23439494
Обновлено 26 мая 2020
Обновлено 26 мая 2020
Су-шеф
Был больше месяца назад38 лет (родился 17 февраля 1987), cостоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 9 лет и 9 месяцев
- Январь 2017 – ноябрь 2018
- 1 год и 11 месяцев
Су-шеф
BBCAFE, МоскваРесторанОбязанности и достижения:
Заказ продуктов и контроль качества при поступлении приходящего товара контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, соблюдение техники безопасности при эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. обучение поваров участие в разработке меню составление графика выхода поваров на работу проверка бракеража готовой пищи и отдача готовых блюд инвентаризация кухни проверка бракеража готовой пищи и отдача готовых блюд инвентаризация. работа с поставщикамb. отслеживание роста цен. контроль коэффициента работы кухни. работа и внедрение новых блюд, ланчей, сезонных вкладок. приготовление пошаговых фотоотчетов для журналов и интернет ресурсов.- Январь 2015 – октябрь 2016
- 1 год и 10 месяцев
Су-шеф
Форнето, МоскваОбязанности и достижения:
Заказ продуктов и контроль качества при поступлении приходящего товара контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, соблюдение техники безопасности при эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. обучение поваров участие в разработке меню составление графика выхода поваров на работу проверка бракеража готовой пищи и отдача готовых блюд инвентаризация кухни- Октябрь 2013 – октябрь 2014
- 1 год и 1 месяц
Су-шеф
гастропаб Челси, МоскваОбязанности и достижения:
Заказ продуктов и контроль качества при поступлении приходящего товара контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, соблюдение техники безопасности при эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. обучение поваров участие в разработке меню составление графика выхода поваров на работу , проверка бракеража готовой пищи и отдача готовых блюд инвентаризация. работа с поставщиками, отслеживание роста цен. контроль коэффициента работы кухни (подня с 3. 1. до 4.1) без потери качества приготовляемых блюд. работа и внедрение новых блюд, ланчей, сезонных вкладок. приготовление пошаговых фотоотчетов для журналов и интернет ресурсов- Июнь 2013 – сентябрь 2013
- 4 месяца
Су-шеф
ресторан Main BAr , МоскваОбязанности и достижения:
Заказ продуктов и контроль качества при поступлении приходящего товара контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, соблюдение техники безопасности при эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. обучение поваров участие в разработке меню составление графика выхода поваров на работу проверка бракеража готовой пищи и отдача готовых блюд инвентаризация- Апрель 2012 – июль 2013
- 1 год и 4 месяца
Су-шеф
ресторан "Счастье", МоскваОбязанности и достижения:
Заказ продуктов и контроль качества при поступлении приходящего товара контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, соблюдение техники безопасности при эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. обучение поваров участие в разработке меню составление графика выхода поваров на работу проверка бракеража готовой пищи и отдача готовых блюд инвентаризация кухни- Март 2011 – февраль 2012
- 1 год
Повар горячего цеха и станции паста
кафе,пиццерия "Чентрале", МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно установленной рецептуре. контроль наличия продуктов для работы (предварительный заказ) организация работы станции- Апрель 2010 – февраль 2011
- 11 месяцев
Повар горячего цеха и станции паста
арт-академия, МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно установленной рецептуре. контроль наличия продуктов для работы (предварительный заказ) организация работы станции- Сентябрь 2009 – январь 2010
- 5 месяцев
Повар гор.цеха, станции паста
р-н Иль Патио , МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно установленной рецептуре. контроль наличия продуктов для работы (предварительный заказ) организация работы станции- Июль 2008 – июль 2009
- 1 год и 1 месяц
Повар горячего цеха
р-н Каскад, РязаньОбязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно установленной рецептуре. контроль наличия продуктов для работы (предварительный заказ) организация работы станции
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2013
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2008
Специальность: Повар-кондитер, инженер-технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Быстро ознакамливаюсь с предстоящей работой,
легко обучаем, аккуратен, ответственен, трудолюбив.
участник проф. конкурсов
самообучение,
работа в команде (взаимопомощь)
добрый,
без вредных привычек, пунктуаленый, целеустремленный
готов развиваться и совершенствовать свои навыки и умения в данной сфере
есть хороший опыт открытия ресторанов с "нуля"
есть небольшая Команда сплоченных поваров
работа с технологическими картами, правильное составление и обучение поваров работать согласно рецептуре
отслеживание сибестоимости блюд влияющих на общий коэфициентк кухни
работа с поставщиками, контроль роста цен на продукты
разработка различных видов банкетных меню и фуршетов в зависимости от мероприятия и количества гостей
занимаюсь самообучениеи и приобретением новых знаний, в дальнейшем воплощая их в новых блюдах
работал с иностанными шеф- поварами из Англии Франции, Италии, перенимал опыт работы и знания
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 67 968 похожих резюме
Обновлено вчера
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено 5 декабряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Су-шеф50 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Су-шефз/п не указана
Обновлено 14 декабряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)ПоварНоябрь 2015 – сентябрь 2022
Су-шефз/п не указана
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Су шефз/п не указана
Обновлено 24 ноябряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Су шефЯнварь 2022 – работает сейчас
Су-шефз/п не указана
Обновлено 24 ноября
Су-шефз/п не указана
Обновлено 21 ноября
Последнее место работы (9 мес.)Су-шефФевраль 2013 – ноябрь 2013
Су-шеф, повар-универсал45 000 ₽
Обновлено 21 ноябряПоследнее место работы (10 лет)Начальник секцииМай 2005 – май 2015
Повар-су-шефз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob