Обязанности и достижения:
Заказ и прием продуктов.
разработка блюд, составления меню, составление т.к.
обучения персонала.
ведение документации, отчетность.
контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.
координация и оптимизация работы кухни (15-20 чел. в смену)
участие в разработке новых блюд и т. д.
Навыки приготовления различных блюд.
умение работать с кухонным оборудованием.
умение подбирать персонал и организовывать его работу.
ответственность, коммуникабельный, аккуратный.
в\у категории "В"
управление компьютером - любитель.