Старший повар, су-шеф, повар-универсал

Был больше месяца назад

50 000 ₽

38 лет (родился 14 июня 1987)

Королев

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 9 месяцев

- Апрель 2017 – август 2018
- 1 год и 5 месяцев
Повар-универсал
United Catering Group, Москва
http://redspoon.ru
Сфера деятельности компании основана на приготовлении разнообразных блюд мировой кухни, создании приятной отмосферы и комфорта для посетителей кафе. Задача компании заключается в том, чтобы каждый гость оставался доволен обслуживанием.
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд горячего цеха, обработка сырья (мясо, рыба, птица) приём товара на склад, снятие остатков, работа на презентации тематической кухни (станция анимации) и последующее приготовление блюд выше указанной кухни на весь период ее проведения до замены на следующую. Добился большей посещаемости гостей на станции анимации от 10-15 чел. до 50-60 чел. в день с общей проходимостью в кафе 350-400 чел.
- Ноябрь 2015 – март 2017
- 1 год и 5 месяцев
Шеф-повар
ООО Илана, Москва
Буфет-столовая с домашней едой, приемлемыми ценами, уютными обеденными залами.Хороший ассортимент разливного и бутылочного крафтового пива.
Обязанности и достижения:
Составление недельного меню, заказ продуктов, проработка новых блюд, обучение поваров, организация и приготовление банкетов, снятие остатков. Расширил ассортимент кафе.
- Сентябрь 2013 – июль 2015
- 1 год и 11 месяцев
Повар-универсал
16 тонн Кейтеринг, Москва
http://www.16catering.ru
Корпоративное питаниеОрганизация корпоративного питания в современных, оборудованных на самом высоком уровне столовых, это еще одно направление компании «16 Тонн Кейтеринг» Сбалансированное, качественное питание важное условие для жизнедеятельности чело
Обязанности и достижения:
Заготовка мясных, рыбных, куриных полуфабрикатов для горячего цеха.