Старший повар

Был вчера в 17:38

70 000 ₽

41 год (родился 18 июля 1984), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 1 месяц

- Сентябрь 2016 – сентябрь 2017
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Рокетбанк, Москва
Https://rocketbank.ru
Банк
Обязанности и достижения:
Внедрение и составление меню, обучения персонала, учёт контроля и качества продуктов питания. разработка специальных предложений, внедрение новых блюд, организация банкетов, снятие остатков, проведение мастер классов
- Декабрь 2011 – октябрь 2012
- 11 месяцев
Повар-универсал
Кейтеринговая компания, Москва
Кейтеринг
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд всех цехов кухни, организация рабочего и технологического процесса, выездные банкеты
- Июль 2009 – март 2010
- 9 месяцев
Повар универсал
Кафе "Fluor", Мытищи
Кафе французской кухни
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд всех цехов кухни, организация технологических процессов, снятие остатков, разработка и введение нового меню.
- Октябрь 2008 – апрель 2009
- 7 месяцев
Повар японской кухни
Супермаркет "Азбука вкуса", Москва
Супермаркет "Азбука вкуса"
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни, организация технологических процессов, проведение мастер классов для сотрудников компании, снятие остатков
- Декабрь 2005 – июль 2008
- 2 года и 8 месяцев
Старший повар
ООО "Нэцке", Москва
Ресторан японской кухни
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни, организация технологических процессов, проведение мастер классов для сотрудников компании, снятие остатков, разработка и введение нового меню.
- Сентябрь 2005 – декабрь 2005
- 4 месяца
Повар универсал европейской кухни
Ночной клуб Вуду Лонж, Москва
Ночной клуб
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд европейской кухни во всех цехах, согласно меню и стандартам заведения
- Октябрь 2004 – июль 2005
- 10 месяцев
Повар горячего цеха
Ресторан якитория, Москва
Ресторан
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни, организация технологических процессов, снятие остатков, участие в разработках и введении нового меню.

Образование

- Среднее специальное образование
- Заочная
- 2014
Московский институт телевидения и радиовещания Останкино, Москва
Специальность: Ведущий теле и радио программ
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Московский технологический колледж питания Российского государственного торгово-экономического университета
Специальность: Технолог продуктов общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Привет. Я работаю поваром больше 10 лет. Вообще я творческий человек и помимо кулинарии я занимаюсь живописью, музыкой, играю в театре, работаю ведущим на радио, принимаю участие в тв. и интернет видео проектах. И готовить для меня это чисто творческая профессия, которая требует постоянного саморазвития, участия и полного погружения в процесс, для сотворения новых шедевров и открытия свежих вкусов! Как говорил А. Моруа: «Как живопись и музыка, так и кухня – искусство. Живопись очаровывает глаза, музыка – слух, а кулинария – вкус». Разбираю задачи на детали для выявления наиболее продуктивного алгоритма решения этих задач. Главное не делить, а делиться! активный, энергичный, креативный, целеустремлённый, общительный, умение импровизировать, легко обучаемый, стрессоустойчивый, не конфликтный, грамотная речь, умение и желание работать, без вредных привычек.