Обязанности и достижения:
Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций Управление рестораном и обеспечение его стабильной работы. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).
Предоставление отчётности по деятельности ресторана в Управляющую компанию.