Старший бармен, бармен

Был в этом месяце

100 000 ₽

Соискатель скрыл дату рождения

Хабаровск

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Заказ товара
Внутренний контроль
Обучение и развитие
Проведение инвентаризаций
Руководство коллективом
Управленческие навыки
Навыки продаж
Организаторские навыки
Обучение персонала
Активные продажи
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 8 месяцев

- Август 2023 – январь 2025
- 1 год и 6 месяцев
Старший бармен
Лаффа
Обязанности и достижения:
Управление сменой бара и координация работы команды из 3-5 человек · Проведение регулярных, ежемесячных инвентаризаций · Составление гибких графиков работы для команды с учетом загрузки заведения · Разработка и внедрение сезонной коктейльной карты из 10-15 авторских коктейлей и примерно такого же количества б/а позиций · Обучение и стажировка новых сотрудников: за период работы обучил и ввел в должность 3-5 барменов · Контроль качества напитков и соблюдения стандартов приготовления · Разрешение конфликтных ситуаций в команде и с гостями · Участие в подборе персонала: проведение собеседований и стажировок для кандидатов · Проведение ежедневных планерок для персонала всего ресторана · Управление себестоимостью: расчет себестоимости коктейлей и блюд бара, регулярный пересмотр в соответствии с изменением закупочных цен. · Анализ ключевых показателей: ежедневный контроль выручки, среднего чека, маржинальности, самых продаваемых позиций · Управление закупками: формирование и контроль заявок, работа с поставщиками алкоголя, продуктов и сопутствующих товаров
- Август 2022 – август 2023
- 1 год и 1 месяц
Бармен
Тесто
Обязанности и достижения:
Приготовление алкогольных и б/а напитков
- Апрель 2022 – август 2022
- 5 месяцев
Бариста
Trefiloff cafe
Обязанности и достижения:
Приготовление напитков
- Октябрь 2021 – апрель 2022
- 7 месяцев
Бармен
Tea funny
Обязанности и достижения:
Приготовление напитков
- Июнь 2020 – апрель 2022
- 1 год и 11 месяцев
Бариста-повар
Coffee House
Обязанности и достижения:
Приготовление напитков

Образование

- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Доброй души человек, ответственный, готов обучаться новому, не конфликтный Заказ товара, Внутренний контроль, Обучение и развитие, Проведение инвентаризаций, Руководство коллективом, Управленческие навыки, Навыки продаж, Организаторские навыки, Обучение персонала, Активные продажи, Бармен, Умение слушать, Желание работать и зарабатывать, Желание работать и развиваться, Работа в команде, Внимательность, Общение, Бесконфликтность, Стабильность