Специалист по качеству

Была в этом месяце

По договорённости

49 лет (родилась 27 марта 1976), cостоит в браке, есть дети

Самара

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 1 месяц

- Февраль 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 11 месяцев
Технолог производства
ООО КФ Мир, Самара
Производство
Обязанности и достижения:
Технологическая поддержка производства сахаристых кондитерских изделий, таких как помадка и конфеты, глазированные шоколадной глазурью. Разработка новых видов продукции. Ведение ХАССП. Внедрение инструментов бережливого производства.
- Май 2019 – январь 2020
- 9 месяцев
Старший смены пекарни
Магнит, Розничная сеть, Самара
http://www.magnit-info.ru
Розничная торговля
Обязанности и достижения:
Организация условий для производства высококачественной продукции; Контроль выполнения технологий и стандартов работы подчинёнными сотрудниками; Соблюдение графиков производства продукции; Ведение отчетности; Заказ и прием сырья
- Май 2018 – май 2019
- 1 год и 1 месяц
Технолог производства
ООО Успех плюс , Самара
Розничная торговля
Обязанности и достижения:
Организация производства и технологическая поддержка в кондитерском секторе компании. Разработка и запуск новых видов изделий.
- Август 2017 – май 2018
- 10 месяцев
Специалист по качеству
ВТБ, Самара
Обязанности и достижения:
1. Контролировать соблюдение норм и условий складирования, сроки хранения продуктов питания в соответствии с санитарными нормами и правилами предприятия общественного питания; 2. регулярно контролировать соблюдение технологического процесса приготовления блюд; 3. проверять выполнение «Плана производственного контроля» оператором питания (наличие действующих медицинских книжек, заполнение и ведение бракеражного, температурного и др. журналов); 4. разрабатывать и представлять начальнику АТО РОО предложения по организации и оптимизации корпоративного питания; 5. осуществлять контроль финансово-хозяйственных операций, связанных с ПОП, контроль цены завоза и контроль средней стоимости чека в ПОП; 6. проводить опросы – анкетирования и оценивать работу оператора питания на основании мнения большинства потребителей; 7. проводить анализ «Книги отзывов и предложений» с целью сбора оперативной информации о работе оператора питания и корректировки деятельности аутсорсера в свете полученных рекомендаций от потребителей; 8. осуществлять контроль за соответствием представленного на раздаче ассортимента оговоренному в договоре; 9. осуществлять контроль за оформлением, качеством и весом отпускаемых блюд; 10. осуществлять контроль за соблюдением оператором питания правил и условий эксплуатации технологического оборудования.
- Февраль 2016 – июнь 2016
- 5 месяцев
Технолог пекарни
Лента, Самара
Обязанности и достижения:
1.организация производственного процесса пекарни; 2.контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий; 3.руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения; 4.разработка новых видов изделий; 5.контроль качества входного сырья и готовых изделий взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями; 6.обучение персонала Причина увольнения: отсутствие возможности работать по графику предприятия, значительно отличающемуся от согласованного при трудоустройстве.
- Ноябрь 2004 – август 2008
- 3 года и 10 месяцев
Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий
ООО "Трапеза", Самара
Обязанности и достижения:
Сфера деятельности - хлебобулочный цех, цех кулинарных изделий и цех мучных кондитерских изделий. В подчинении начальники смен указанных цехов. Контроль входящего сырья, принятие решений по переработке сырья с разными показателями качества, контроль качества готовой продукции. Разработка новых видов продукции и ТУ на продукцию. Взаимодействие с контролирующими организациями (СЭС, орган сертификации и т. д.). Разработка и ведение внутренней технологической документации. Причина увольнения - прекращение деятельности организации.
- Апрель 2003 – август 2004
- 1 год и 5 месяцев
Технолог кондитерского цеха
ЗАО "Рэд Стар", Самара
Обязанности и достижения:
Цех по выпуску широкого ассортимента кондитерских изделий (торты, пирожные, слоеные изделия). В подчинении начальники смен. В подчинении начальники смен указанных цехов. Контроль входящего сырья, принятие решений по переработке сырья с разными показателями качества, контроль качества готовой продукции. Разработка новых видов продукции и ТУ на продукцию. Взаимодействие с контролирующими организациями (СЭС, орган сертификации и т. д.). Разработка и ведение внутренней технологической документации.