Резюме № 4297499
Обновлено 16 апреля
Обновлено 16 апреля
Специалист по аудиту качества
Была больше месяца назад42 года (родилась 14 ноября 1983), cостоит в браке, есть дети
Пенза
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Работоспособность
- Быстрая обучаемость
- Внимательность
- Ответственность
- Умение работать в команде
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 11 месяцев
- Июнь 2023 – работает сейчас
- 2 года и 7 месяцев
Менеджер по качеству и пищевой безопасности
ООО "Новые фермы", ПензаПищевые производстваОбязанности и достижения:
Проведение аудитов и инспекций производственных предприятий БН "Дамате" (подразделений и процессов) в соответствии с требованиями ГОСТ, ТР ТС, СанПиН, ISO, FSSC. Внешние аудиты поставщиков сырья, материалов и услуг. Участие в разработке внутренней документации по качеству БН. Благодарность "За высокий уровень профессионализма, качество выполняемых работ и оперативность"- Август 2019 – июнь 2023
- 3 года и 11 месяцев
Специалист по аудиту качества
ООО "УК "Дамате", ПензаПроизводство индейки, производство молока и молочной продукции, производство бараниныОбязанности и достижения:
Проведение аудита производственных предприятий (подразделений и процессов) в соответствии с требованиями ГОСТ, ТР ТС, СанПиН, ISO, FSSC. Внешние аудиты поставщиков.- Май 2017 – август 2019
- 2 года и 4 месяца
Заведующий производством
ООО "Караван", ПензаСупермаркет с собственным производствомОбязанности и достижения:
Организация работы собственного производства и пекарни. Заказ, приходование документов в 1с. В подчинении 28-30 человек. Повышение товарооборота и качества продукции.- Декабрь 2016 – май 2017
- 6 месяцев
Технолог
ООО "Донна", ПензаСеть семейных кафеОбязанности и достижения:
В подчинении 4 кафе. Разработка востребованного по цене и качеству обеденного меню, периодическое обновление банкетного меню с учетом требований по марже, функциональное управление поварами, контроль ведения документации, контроль выкладки витрин, составление планограмм и эффективная работа по ним, разработка чек-листов тайных покупателей, разработка кулинарных мастер-классов, открытие кондитерского направления, мониторинг конкурентов, повышение маржинального дохода кафе. В зоне ответственности инвентарь, технологическое оборудование, внешний вид поваров, инвентаризации, все коммуникации с проверяющими органами, выполнение программы производственного контроля, работа с поставщиками, заключение договоров. Работа в 1С: проверка накладных, контроль входных цен, выпуска и корректировок, разбор инвентаризации, обновление карточек, оценка и переоценка, обновление товарной матрицы.- Октябрь 2014 – май 2016
- 1 год и 8 месяцев
Менеджер смены
ООО "Новый вкус", ПензаОбязанности и достижения:
Управление коллективом работников ресторана быстрого питания, контроль соблюдения стандартов производства, взаимодействие с контролирующими органами, материальная ответственность, контроль соблюдения кассовой дисциплины (заполнение журналов ЖКО, ЖЕУ, Кассовой книги, сбор инкассации и т. д.), заказ и приёмка поставок товара, оприходование в SH, контроль списания, оформление списания в SH и закрытие дней, участие в инвентаризации, анализ деятельности, ведение табеля и расчёт з. п., ведение ежедневных отчётов по товарообороту, повышение товарооборота и среднего чека, участие в проведение маркетинговых акций и т. д. Ответственная за оборудование и МБП.- Январь 2014 – август 2014
- 8 месяцев
Технолог
СССППК "СааД плюс", ПензаОбязанности и достижения:
Контроль качества сырья, упаковки, материалов, производимой продукции. Разработка новых видов продукции. Увеличение продаж. Диалог с постоянными клиентами.- Август 2012 – ноябрь 2013
- 1 год и 4 месяца
Заместитель директора по производству и качеству
ООО "Иссинский консервный завод", ПензаОбязанности и достижения:
Производство плодо-овощных и фруктовых консервов (первые обеденные блюда, икра овощная, повидло, джемы, конфитюры, начинки термостабильные, паштеты, овощи консервированные и т. д.) соление и квашение огурцов, томатов, перца, капусты, чеснока и т. д. Управление коллективом. Расчёт всех стадий производства, хранения и реализации, себестоимости и эффективности принятия решений. Разработка делового имиджа компании, внедрение новых рецептур и технологий, сертификация, написание и проведение ТУ и ТИ, контроль качества продукции, разработка этикеток, ведение отчётности, расчёт себестоимости, принятие участия в выборе, установке и запуске нового оборудования, ведение переговоров по продвижению товаров на рынке и в торговые сети и т. д. Взаимодействие с контролирующими органами. Достижения: ТУ "Овощи солёные и квашеные", ТУ "Закуска острая "Огонёк", ТУ "Начинки фруктовые", ТУ "Консервы. Фасоль"- Май 2012 – июль 2012
- 3 месяца
Главный технолог
ОАО "Пищекомбинат", Заречный (Пензенская область)Обязанности и достижения:
Разработка новых рецептур и технологий, сертификация, написание и проведение ТУ и ТИ, контроль качества продукции, разработка этикеток, ведение отчётности, расчёт себестоимости, принятие участия в установке и запуске нового оборудования и т. д. Взаимодействие с контролирующими органами. Достижения: ТУ "Мороженое", разработка йогуртов и т. д.- Ноябрь 2008 – июль 2009
- 9 месяцев
Главный технолог
ООО "Кондольский маслосырзавод"Обязанности и достижения:
Управление коллективом. Сертификация, планирование в соответствие с планом продаж, контроль качества продукции и сырья, разработка новых видов продукции и технологий. Достижения:открытие цеха цельномолочной и кисломолочной продукции, сертификация, ТУ "Сырные продукты плавленые ТМ "Сырушкин" и т. д. Взаимодействие с контролирующими органами.- Июнь 2006 – ноябрь 2008
- 2 года и 6 месяцев
Инженер-технолог
ЗАО "Регион-Прод", ПензаОбязанности и достижения:
Разработка новых рецептур и технологий, сертификация, написание и проведение ТУ и ТИ, контроль качества продукции, разработка этикеток, ведение отчётности. Взаимодействие с контролирующими органами. Достижения:ТУ "Консервы. Первые обеденные блюда", изменение №1 "Солянка", изменение №2 ", ТУ "Консервы. Пюре асептического консервирования", ТУ "Консервы. Полуфабрикаты овощные", ТУ "Консервы. Суп с белыми грибами", ТУ "Консервы. Суп гороховый постный", ТУ "Соусы", разработка технологий ТИ "Овощи солёные и квашеные", ТИ "Зелень, консервированная поваренной солью" и т. д.- Сентябрь 2004 – май 2006
- 1 год и 9 месяцев
Мастер цеха по производству мороженого
ОАО "Пензахолод", ПензаОбязанности и достижения:
Управление коллективом и работой цеха, учёт продукции, сырья и материалов, отписывание партий, контроль качества выпускаемой продукции, участие в инвентаризации, материальная ответственность.
Образование
- Высшее образование
- Вечерняя
- 2013
Факультет: ЭкономическийСпециальность: Менеджмент- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Обо мне
Дополнительные сведения:
Целеустремлённость, технологическая любознательность, ответственность, повышенная работоспособность.
Аудит производственных площадок (пищевое производство) в соответствии с требованиями внешней и внутренней НТД.
Умение рационально управлять коллективом с учётом производственного задания, расчёт себестоимости, планирование производства. Расчёт всех стадий производства.
Умение создать благоприятную атмосферу в коллективе. Улаживание конфликтных ситуаций. Подбор личных мотиваций для каждого работника. Организация командной работы.
Знание нормативно-технической документации в области пищевого законодательства (ТР, ГОСТ, СанПиН, ФЗ и т. д).
Умение составлять технологическую документацию (ТУ, ТИ, технологические карты, НАССР).
Составление расписания сотрудников с помощью ESP.
Базовые знания 1С, SH, RK.
Умение эффективно взаимодействовать с контролирующими органами.
Иностранные языки
- Немецкий язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Работа в МосквеРезюмеПромышленность, производствоКонтроль качества, сертификация, экспертизаСпециалист по качеству
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob