Дополнительные сведения:
Компьютерные навыки:
Хорошее знание элитного алкоголя и табачных изделий, поставщиков на рынке Санкт-Петербурга. Знание средиземноморской, азиатской (грузинской, узбекской), японской, украинской, русской кухни, номенклатуры бара, Знание этикета (сервировка, встреча и обслуживание гостей, правила подачи блюд и напитков, и т. п.). Организация работы бара (ассортимент, оборудование, посуда, снятие остатков и т. п.), организация работы зала (составление меню, столовые: приборы, посуда, белье). Обучение и контроль работы официантов и барменов. Организация и обслуживание банкетов, отличное владение техникой продаж, R-kipper, Интернет, MS office, 1-С, оргтехника, сделка от а до я ведение сопутствующей документации, бух учет, маркетинг.