Обязанности и достижения:
Организация работы бригады участка мойки, организация своевременного обеспичения бригады необходимыми материалами, расставление рабочих по рабочим местам, принятие мер к устранению простоев, устранение причин вызывающих снижения качества продукции, проведение инструктажей правил охраны труда, правил технического эксплуатации оборудования, ведения табеля учета рабочего времени, выполнения и контроль соблюдения требования системы пищевой безопасности ХАССП.