Обязанности и достижения:
Организация работы стюардов на своих рабочих местах составление графика
Организация и контроль за производством ежедневной уборки основных и вспомогательных кухонных помещений гостиницы:
• Контролировал подготовку столовых приборов, стаканов, фарфора, кухонной посуды.
• Осуществлял контроль за необходимым количеством посуды на буфетной линии, банкетной службе и кухне, и его своевременное пополнение.
• Контролировал запас расходуемых средств
• Проверял исправность всех посудомоечных машин в службе стюардинга.
• Проверял чистоту во всех хозяйственных помещениях.
• Участвовал в проведении инвентаризации (стекла, приборов, столовой посуды и моющих средств, выданных подразделению).