Шеф-повар в столовую корпоративного питания

Была больше месяца назад

90 000 ₽

61 год (родилась 23 сентября 1964), не состоит в браке, есть дети

Москва, готова к переезду: Тольятти

Войковская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 4 месяца

- Июнь 2015 – август 2016
- 1 год и 3 месяца
Заведующий производством, шеф-повар
ФГУП "ГУО МИД России" управление автомобильного транспорта, Москва
Обязанности и достижения:
Составление меню, инвентаризация, работа на всех участках (холодный, горячий, мясной цехах), обслуживание банкетов. Ведение табеля рабочего времени, составление технологических карт, проведение инвентаризации всей столовой, ведение документации и финансовой отчетности, работа с поставщиками, работа с компьютером, знание R-keeper.
- Январь 2013 – апрель 2015
- 2 года и 4 месяца
Шеф-повар, заведующий производством
ООО"Арована", Москва
Обязанности и достижения:
Составление меню, инвентаризация, заказ продуктов, работа на всех участках, проведение инвентаризации столовой полностью, обслуживание банкетов, работа в бизнес-центрах на большое количество человек. Ведение табеля рабочего времени, расстановка и организация работы с персоналом, составление технологических карт, ведение документации и финансовая отчетность, работа с компьютером, знание R-keeper.
- Октябрь 2011 – ноябрь 2012
- 1 год и 2 месяца
Заведующий производством
ООО " Антураж -Центр"
Обязанности и достижения:
Составление меню, инвентаризация, заказ продуктов, работа на всех участках, обслуживание банкетов, работа в бизнес-центрах на большое количество человек. Ведение табеля рабочего времени, расстановка и организация работы с персоналом, составление технологических карт, ведение документации и финансовая отчетность, работа с компьютером, знание R-keeper.
- Май 2009 – февраль 2011
- 1 год и 10 месяцев
Повар 6 разряда, заведующий производством
ООО "Ресторан "Прилесье"
Обязанности и достижения:
Составление меню, навыки приготовления различных блюд, умение оформлять блюда, прием и обслуживание банкетов, навыки подбора и обучения персонала, составление технологических карт, ведение табеля рабочего времени, ведение документации кухни, работа с поставщиками продукции, проведение инвентаризации остатков продукции.
- Сентябрь 2006 – май 2008
- 1 год и 9 месяцев
Повар 6 разряда, заведующий производством
ООО "Ресторан "Прилесье"
Обязанности и достижения:
Составление меню, навыки приготовления различных блюд, умение оформлять блюда, прием и обслуживание банкетов, навыки подбора и обучения персонала, составление технологических карт, ведение табеля рабочего времени, ведение документации кухни, работа с поставщиками продукции, проведение инвентаризации остатков продукции.

Образование

- Среднее специальное образование
- Вечерняя
- 2001
курсы повышения квалификации
Специальность: Повар 6 разряда, зав.производством со знанием ПК и калькуляции
- Среднее специальное образование
- Вечерняя
- 2000
курсы повышения квалификации
Специальность: Повар 5 разряда
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1982
ПТКУ г.Серова
Специальность: Повар-кулинар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Учитывая тот факт, что работаю более 30 лет в сфере общественного питания считаю, квалифицированный повар, ответственная, целеустремленная, быстро обучаемая, умение работать в команде, ведение документации, работала в рабочих столовых, кафе и в ресторане. Знаю работу на всех производственных участках кухни. Как лучшего шеф-повара (зав. производством) печатали в журнале "покупаю"