Резюме № 8654223
Обновлено 6 сентября 2022
Обновлено 6 сентября 2022
Шеф-повар
Был больше месяца назад46 лет (родился 23 августа 1979), cостоит в браке, есть дети
Выборг, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 1 месяц
- Октябрь 2017 – май 2020
- 2 года и 8 месяцев
Шеф-повар
ООО"Восток", ВыборгОбязанности и достижения:
Знание всех этапов открытия и развития кухни, бара, зала. Соблюдение сан/норм. Составление проектов - подбор необходимого оборудования, инвентаря. Разработка концепции заведения. Вывод калорийности блюд. Проведение инвентаризаций. Работа с фирмами-поставщиками, получение наиболее выгодных условий поставок. Опыт в составлении винных и алкогольных карт, их сочетания с блюдами. Организация производственных процессов, всех этапов производства. Ведение всей необходимой документации, составление калькуляционных и технологических карт, актов проработок, вывод цен, контроль стабильности производства. Проведение торжеств. Организация эффективности взаимодействия всех сотрудников. Мастер – классы. Создание авторской кухни. Контроль за качеством производимой продукции. Подбор и обучение персонала.- Февраль 2014 – октябрь 2017
- 3 года и 9 месяцев
Шеф-повар
ООО"Аврора Клуб", Зеленогорск (Санкт-Петербург)Загородная база отдыхаОбязанности и достижения:
Открытие ресторана. Разработка меню, контроль за приготовлением шведского стола, контроль качества товара, обучение персонала, ведение технологических карт, закупка товара.- Февраль 2010 – февраль 2014
- 4 года и 1 месяц
Шеф-повар
ООО"Дружба-Центр" гостиница, ВыборгОбязанности и достижения:
Разработка меню, контроль качества товара, обучение персонала, ведение технологических карт, закупка товара. разработка бизнес плана по уменьшению затрат на производстве.- Ноябрь 2008 – январь 2010
- 1 год и 3 месяца
Шеф-повар
ООО"Стелар" паб Алегре, ВыборгОбязанности и достижения:
Открытие ресторана. Разработка меню, контроль качества товара, обучение персонала, ведение технологических карт, закупка товара.- Май 2003 – ноябрь 2008
- 5 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
Кафе Камелот.Кафе кофе-тайм, ВыборгОбязанности и достижения:
Разработка меню, контроль качества товара, обучение персонала, ведение технологических карт, закупка товара.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2013
Факультет: ТопСпециальность: Инженер технолог общественного питания
Обо мне
Дополнительные сведения:
Компьютерные навыки:
Работа в Word and Excel
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 похожих резюме
Обновлено 12 февраля 2011
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Директор кафе.руководительЯнварь 2001 – февраль 2005
Шеф-повар, повар25 000 ₽
Обновлено 30 мая 2018
Последнее место работы (7 лет и 9 мес.)Шеф-поварМарт 2018 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob