Обязанности и достижения:
Составление меню изначально для данного заведения с момента открытия, составление технологических карт, контрольная проработка, обучение поваров, введение новых блюд, инвентаризация, контроль за работой персонала, ведение табеля, составления графика работы, составление праздничного меню и проведение банкетов. Ведение контрольно-кассового учёта.