Обязанности и достижения:
Проведение банкетов, фуршетов, корпоративов от 100 до 1000 человек. Разработка тех.карт, обучение персонала, разработка меню, контроль за качеством продукции, учёт товара, отчёт по инвентаризации, знание русской, европейской частично итальянской кухни. В подчинении 16 человек.