Обязанности и достижения:
Организация технологического процесса;
Контроль работы кухни;
Контроль исправности и инвентаризация оборудования;
Подготовка отчетов по движению товара, аналитика, принятие решений. Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций. Приготовление блюд
Есть опыт открытия гостинице с нуля
Работал по контракту