Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кухни, набор и обучение персонала, проработки нового меню, инвентаризация и анализ остатков, заказ продуктов, контроль за соблюдением санитарных норм и правил, контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, ведение документации, формирование отчётности о производственной деятельности.