Шеф-повар, су-шеф

Был больше месяца назад

50 000 ₽

47 лет (родился 15 января 1978), не состоит в браке, детей нет

Казань, готов к переезду

Горки

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 месяцев

- Сентябрь 2008 – апрель 2009
- 8 месяцев
Управляющий ресторана
ООО"Ассоль"
Обязанности и достижения:
Закуп оборудования для кухни ресторана, составление тех. карт, калькуляции, меню. Обучение персонала зала, кухни. Контроль работы после открытия.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1995
ПУ-6
Факультет: Общественное питание
Специальность: Повар-кулинар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Приемлю фанатическую отдачу работе в ущерб личной жизни, ради достижения лучшего результата. Лучшим результатом считаю-восхищение посетителей ресторана блюдами (как внешними данными, так и вкусовыми качествами). Тренажёрный зал, писать маслом пейзажи (что очень помогает в оформлении блюд), литература-произведения Михаила Афанасьевича Булгакова. С 1996 по 1998 г.г. проходил службу в РА поваром, отправляли в командировки готовить и оформлять банкеты для генералов. С 98-го года езжу по России. Работал в Перми, Сочи, Лысьве, Петербурге, Казани, Адлере. Повар-кулинар 5-го разряда. Работал барменом, поваром, су-шефом, официантом, управляющим. В ресторанах русской, японской, итальянской кухонь. Оформлял банкеты, владею карвингом. Во время службы в РА заочно изучал английский по системе "Ешко". Рестораны в Сочи (японской кухни"Сакура"), Казани (правительственный комплекс"Туган Авылым", итальянской кухни"Пейшн", европейской кухни"Тинькофф") открывали с "нуля". Данный вид работы в ресторанах мне очень подходит т.к. интересно открывать новое заведение с самого начала, ощущать свою толику в прекрасном заведении, вложить долю души и упиваться достигнутым результатом. Компьютерные навыки: Уверенный интернет-пользователь.