Шеф-повар

Был больше месяца назад

55 000 ₽

34 года (родился 05 сентября 1991)

Реутов

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 3 месяца

- Ноябрь 2017 – март 2019
- 1 год и 5 месяцев
Территориальный шеф повар
ГК Шоколадница, Москва
Организация технологического процессаКонтроль технологии приготовления блюдУчет рабочей документации;Составление заказов на продукты;Принятие продуктов; Снятие ежемесячной инвентаризации;Составление графиков работы для персонала;Принятие активного у
- Май 2017 – сентябрь 2017
- 5 месяцев
Шеф-повар
Сеть легендарных кафе Вареничная №1, Москва
Обязанности и достижения:
Организация технологического процесса Контроль технологии приготовления блюд Учет рабочей документации; Составление заказов на продукты; Принятие продуктов; Снятие ежемесячной инвентаризации; Составление графиков работы для персонала; Принятие активного участия в обновлении меню; Контроль качества блюд
- Июль 2016 – апрель 2017
- 10 месяцев
Су-шеф
Росинтер Ресторантс. Иль патио, Москва
Обязанности и достижения:
Организация технологического процесса Контроль технологии приготовления блюд Учет рабочей документации; Составление заказов на продукты; Принятие продуктов; Снятие ежемесячной инвентаризации; Составление графиков работы для персонала; Принятие активного участия в обновлении меню; Контроль качества блюд
- Июнь 2016 – август 2016
- 3 месяца
Су-шеф
bar BQ cafe, Москва
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кухни управление персоналом инвентаризация, списание, заказ продуктов приготовление и отдача блюд по технологическим картам контроль за качеством блюд и продуктов контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
- Февраль 2015 – март 2016
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф, шеф-повар
геокафе, Москва
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кухни управление персоналом инвентаризация, списание, заказ продуктов приготовление и отдача блюд по технологическим картам контроль за качеством блюд и продуктов контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
- Июль 2013 – февраль 2015
- 1 год и 8 месяцев
Су-шеф
Coffee Room, Москва
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кухни управление персоналом инвентаризация, списание, заказ продуктов приготовление и отдача блюд по технологическим картам контроль за качеством блюд и продуктов контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Май 2012 – май 2013
- 1 год и 1 месяц
Су-шеф
геотория, Москва
Обязанности и достижения:
Погдготовка смены, отдача и проверка блюд, общение с фирмами, заказ продуктов у поставщика, снятие инвенторизации
- Июль 2011 – апрель 2012
- 10 месяцев
Повар
Гео кафе, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд, подготовка рабочего места, повышение на должность су-шеф
- Январь 2009 – июнь 2009
- 6 месяцев
Повар
swissotel krasnye holmy, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд Поддержание порядка на рабочем месте
- Февраль 2008 – май 2008
- 4 месяца
Повар
swissotel krasnye holmy, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд Поддержание порядка на рабочем месте