Москва
Резюме № 32208780
Обновлено 23 мая 2024
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Была больше месяца назад
90 000 ₽
51 год (родилась 30 сентября 1974)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 10 месяцев

    • Март 2017 – работает сейчас
    • 8 лет и 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО Сити Лайф Диапазон, Москва
    Корпоративное питание

    Обязанности и достижения:

    Стандартные обязоности шеф-повара столовой проходимостью 1400 человек.
    • Май 2016 – работает сейчас
    • 9 лет и 8 месяцев

    Бренд-шеф повар

    ООО "Компотик", Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль работы 7 объектов, обучение и набор персонала, составление меню.
    • Январь 2014 – май 2016
    • 2 года и 5 месяцев

    Шеф-повар

    ООО ОБРИЕТА, Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление заявки на продукты, получение товара, составление технологических карт, разработка новых блюд, организация и обучение персонала по приготовлению блюд, составление меню. Контроль технологических процессов кондитерского и поварского цехов. Бракераж поступающей продукции и выпускаемой. Организация банкетов (подбор и расчёт меню для определённого события, расчёт необходимого количества сырья, стоимости блюд). Проведение инвентаризации. Контроль технологических процессов, контроль соблюдение стандартов организации, контроль санитарного состояния.
    • Август 2011 – январь 2014
    • 2 года и 6 месяцев

    Шеф-повар

    ООО Релакси, Москва

    Обязанности и достижения:

    Руководство 3-мя подразделениями (ресторан, 2 кафе фастфуда). Подбор и обучение персонала кухни и зала, выбор поставщиков, анализ закупочных цен. Мониторинг конкурентов.:Разработка маркетинговых ходов. Своевременная отдача отчетности, вышестоящиму руководству сост-авление графиков и начисление заработной платы знаю 1 С, S-Hays, R-Keper. Мотивация сотрудников Контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд; Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; Разработка нового меню, пост меню, фестивали, составление тех.карт. Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация; Подбор и обучение сотрудников кухни; Составление заказов на продукцию, отчеты в 1С Контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд; Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация; Подбор и обучение сотрудников кухни.
    • Сентябрь 2010 – май 2011
    • 9 месяцев

    Заведующий производством

    ООО Вкуснятина, Омск

    Обязанности и достижения:

    Должностные обязанности и достижения: Организация работы фабрики – кухни, учет, калькуляция, инвентаризация, разработка технологических карт, учет в 1С. Проходимость 1200человек.
    • Май 2009 – сентябрь 2010
    • 1 год и 5 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан Веранда, Омск

    Обязанности и достижения:

    Обязанности: организация работы кухни ресторана, русской, грузинской, узбекской, японской национальной кухни, заказ и приём продуктов, хоз. товаров, контроль отдачи блюд из кухни в ресторан и кафе
    • Август 2008 – май 2009
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    АМ Кафе, Омск

    Обязанности и достижения:

    Обязанности: Разработка новых блюд, составление тех. Карт подсчёт Ккал, заказ и приём продуктов, контроль качества, набор и обучение персонала и т.д.
    • Январь 2001 – август 2008
    • 7 лет и 8 месяцев

    Су-шеф

    ООО Грандлетур, Омск

    Обязанности и достижения:

    Стандартные обязанности су-шефа

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд; Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; Разработка нового меню, пост меню, фестивали, составление тех. карт. Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация; Подбор и обучение сотрудников кухни; Составление заказов на продук-цию, отчеты в 1С Контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд; Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация; Подбор и обучение сотрудников кухни; Составление заказов на продукцию, работа с поставщиками продуктов питания;.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 637 похожих резюме
Обновлено 23 октября
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (11 мес.)Заведующий производствомИюль 2023 – июнь 2024
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 18:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено в 17:38
Превью фото соискателя
Шеф-повар / су-шеф100 000 ₽
Последнее место работы (19 лет и 11 мес.)Практический психологЯнварь 2006 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Обновлено в 11:07
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Шеф-поварАвгуст 2018 – январь 2021
Обновлено в 9:40
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob