Москва
Резюме № 30981488
Обновлено 10 сентября 2015
Превью фото соискателя

Шеф-повар, су-шеф

Был больше месяца назад
40 000 ₽
39 лет (родился 07 сентября 1986), не состоит в браке, детей нет
Брянск
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 2 месяца

    • Январь 2014 – май 2015
    • 1 год и 5 месяцев

    Су-шеф

    гастро-бар Dead Poets Bar, Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    Развитие гастро-бара практически с «нуля». Подбор, мониторинг и закуп технологического оборудования. Разработка меню, специальных предложений. Самостоятельная закупка продуктов. Подбор и обучение персонала кухни, приготовление фирменных и банкетных блюд. Ведение отчетной документации. Проведение и анализ инвентаризации. Анализ себестоимости блюд. Контроль приготовления и отдачи блюд.
    • Август 2012 – декабрь 2013
    • 1 год и 5 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан «Семь Озер», Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    Обслуживание банкетов на 700 человек, комплексных завтраков, обедов и ужинов. Контроль отдачи блюд на A-La-Сarte. Подбор и обучение персонала, закупка продуктов, контроль качества блюд, отчетность. Обновление основного меню. Составление технологических и калькуляционных карт. Замещение шеф-повара на время его отсутствия (8 месяцев). В подчинении 20 человек.
    • Февраль 2010 – май 2012
    • 2 года и 4 месяца

    Шеф-повар

    кафе – пиццерия «Сто пудов», Брянск

    Обязанности и достижения:

    Приготовление и контроль приготовления блюд, набор и обучение персонала, составление меню, работа с поставщиками.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ, ПРОЕКТЫ: 2015 г., разработка меню для кафе «BirjaBar», г. Санкт- Петербург 2015 г., помощь в разработке меню кухни бара «812», г. Санкт – Петербург, 2013 г., разработка меню для кафе «Gradus» 2012г, кафе «Очаг», г. Сосновый бор, Ленинградская область, разработка комплексных бизнес-ланчей, введение меню русской кухни, обучение персонала, временный проект. 2005 г., Учебное заведение: Профессиональное училище г. Брянск Специальность: бармен – официант ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА: Коммуникабельный, легко нахожу общий язык в коллективе, стрессоустойчив, уверен в своих силах, энергичный, позитивный. Имею профессиональное видение, легко обучаем. Ответственный. Цель: поиск позиций, соответствующей знаниям и опыту работы и дающей возможность профессионального роста и возможность внести вклад в развитие ресторанной индустрии. По желанию потенциального работодателя могу предоставить портфолио (электронный формат). Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Богатый опыт в русской, европейской, итальянской кухне. Корпоративное питание. Разработка дизайнов меню (средней сложности). Развитие производства.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 334 похожих резюме
Обновлено 14 декабря
no-avatar
Поварз/п не указана
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Помощник повара 45/45,60/60 вахта северз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Повар-универсалОктябрь 2010 – ноябрь 2012
Обновлено 24 октября
no-avatar
Повар вахтаз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Повар в кафеАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 26 сентября
no-avatar
Помощник повараз/п не указана
Обновлено 11 сентября
no-avatar
Помощник повараз/п не указана
Обновлено 17 июля
no-avatar
Поварз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)АгрономЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 4 октября
no-avatar
Повар-кассирз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)УниверсалОктябрь 2021 – ноябрь 2023
Обновлено 9 сентября
no-avatar
Стажер-помощник повара в Гипермаркетз/п не указана
Обновлено 10 июля 2024
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 5 мес.)ПоварИюль 2022 – работает сейчас
Обновлено 7 октября 2014
no-avatar
Повар суши, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Сушист, шеф-повар сушиАпрель 2013 – сентябрь 2014
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob