Шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

49 лет (родился 06 октября 1976), cостоит в браке, есть дети

Евпатория, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 11 месяцев

- Март 2013 – сентябрь 2013
- 7 месяцев
Шеф-повар европейской кухни
Ресторан"Апрель"
Обязанности и достижения:
Обязанности: расстановка поваров по технологическим процессам; составление заявок на закупку продуктов; контроль качества выдаваемых в зал блюд.
- Май 2012 – сентябрь 2012
- 5 месяцев
Шеф-повар европейской (итальянской), японской кухни
Ресторан"Рыбица''
Обязанности и достижения:
Обязанности: составление и утверждение меню ресторана; расстановка поваров по технологическим процессам; составление заявок на закупку продуктов; контроль качества выдаваемых в зал блюд.
- Январь 2008 – май 2012
- 4 года и 5 месяцев
Шеф-повар азиатской, японской кухни
Ресторан"Индокитай''
Обязанности и достижения:
Обязанности: составление и утверждение меню ресторана; расстановка поваров по технологическим процессам; составление заявок на закупку продуктов; контроль качества выдаваемых в зал блюд.
- Ноябрь 2008 – декабрь 2008
- 2 месяца
Шеф-повар европейской и японской кухни
Ресторан"Пивная дума'', Киев
Обязанности и достижения:
Обязанности: Составление меню ресторана; Приготовление блюд европейской, японской кухни; Качественное обучение персонала; Работа с различными видами современного оборудования кухонь; Разработка калькуляции блюд и составление цен на них.
- Март 2006 – ноябрь 2008
- 2 года и 9 месяцев
Старший повар холодного, горячего цеха
Кафе"7 пятниц", Киев
Обязанности и достижения:
Обязанности: Приготовление блюд европейской кухни; контроль качества выдаваемых в зал блюд.
- Апрель 2005 – февраль 2006
- 11 месяцев
Повар гор.цех
Ресторан"Украiнськi страви", Киев
Обязанности и достижения:
Обязанности: Приготовление блюд украинской национальной кухни; Работа с различными видами современного оборудования кухонь.
- Октябрь 2004 – июнь 2005
- 9 месяцев
Повар гор.цех
Кафе "Дизель", Киев
Обязанности и достижения:
Обязанности: Приготовление блюд европейской, японской кухни; Работа с различными видами современного оборудования кухонь.
- Июнь 2004 – март 2005
- 10 месяцев
Ст.повар-сушист
ресторан'Мэмфис'
Обязанности и достижения:
Обязанности: Приготовление блюд японской кухни.