Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 13 лет и 9 месяцев
Июль 2013 – работает сейчас
12 лет и 5 месяцев
Шеф-повар
ООО "Планета Развлечений", Красногорск
Обязанности и достижения:
Прием товара и инвентаризация остатков. Ведение учетных журналов, составление графика работы. Соблюдение норм САНПиН, составление технологических карт. Контроль качества приготовления и соблюдения норм закладок продуктов.
Руководство хозяйственными процессами санатория, контроль выполнения заданий, сопутствующий документооборот, составление тех.заданий. Работа с контрагентами, решение вопросов с дебиторской и кредиторской задолженностью.
Март 2012 – октябрь 2012
8 месяцев
Су-шеф
ООО "Ресторанный Эксперт", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества и обучение поваров, ведение сопутствующей документации.