Резюме № 25034317
Обновлено 25 апреля 2024
Обновлено 25 апреля 2024
Шеф-повар
Был больше месяца назад49 лет (родился 10 октября 1976), cостоит в браке, есть дети
Кишинев, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Молдова
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 4 месяца
- Апрель 2017 – апрель 2018
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Кафе "Ceretto", КишиневОбщественное питаниеОбязанности и достижения:
Создание и внедрение меню Итальянской кухни.- Январь 2012 – ноябрь 2013
- 1 год и 11 месяцев
Су-шеф
Ресторан "Баден баден", СочиОбязанности и достижения:
Приготовление блюд Немецкой, Итальянской, Русской и Кавказской кухни. Обслуживание банкетов до 500 человек. Создание новых блюд. Обучение нового персонала.- Декабрь 2011 – май 2012
- 6 месяцев
Шеф-повар
Пивной ресторан "Летучая свинья", КишиневОбязанности и достижения:
Составление нового меню на тему немецкой и австрийской кухни, а также банкетного меню для банкетного зала на 350 мест. оформление калькуляционных и технологических карт.- Июнь 2011 – ноябрь 2011
- 6 месяцев
Шеф-повар
Кафе "Радуга", СочиОбязанности и достижения:
Создание нового европейского меню с элементами русской и кавказской кухни. Обучение персонала новым технологиям обработки и оформления блюд.- Ноябрь 2009 – ноябрь 2011
- 2 года и 1 месяц
Шеф-повар
Ресторан "Банкет Премиум", КишиневОбязанности и достижения:
Обслуживание банкетов до 300 человек. Оформление заявочного листа для менеджера по снабжению, контроль качества и соответствия количественных показателей приобретенных продуктов. Контроль процесса обработки продуктов и производства полуфабрикатов согласно установлены нормам и стандартам. Контроль качества и технологии приготовления готовых блюд при выдаче их в торговый зал. Разработка и внедрение новых блюд и методов их подачи.- Май 2009 – октябрь 2009
- 6 месяцев
Шеф-повар, менеджер по персоналу
Пансионат "Виктория**** ", СочиОбязанности и достижения:
Составление графика работы персонала, контроль трудовой дисциплины, обучение персонала тонкостям работы с клиентами, разработка меню, калькуляций, технологических карт; систематическое обновление блюд в меню; прием продукции; заключение договоров с поставщиками продукции; заключение договоров с поставщиками оборудования и услуг по техническому обслуживанию; принятие заказов от физических и юридических лиц на проведение юбилеев, корпоративных вечеров и праздников.- Июнь 2005 – ноябрь 2008
- 3 года и 6 месяцев
Шеф-повар
Клуб-паб "Офис", КишиневОбязанности и достижения:
Разработка меню, калькуляций, технологических карт; систематическое обновление блюд в меню; прием продукции; заключение договоров с поставщиками продукции; заключение договоров с поставщиками оборудования и услуг по техническому обслуживанию; принятие заказов от физических и юридических лиц на проведение юбилеев, корпоративных вечеров и праздников.- Ноябрь 2003 – май 2005
- 1 год и 7 месяцев
Шеф-повар, заведующий производством
Гостиница "Элат *** ", КишиневОбязанности и достижения:
Контроль качества продукции, выпускаемой с производства; контроль качества продукции закупаемой снабженцами и работа с поставщиками; осуществление контроля за трудовой дисциплиной и соблюдением санитарно-гигиенических норм и трудового законодательства.- Октябрь 2000 – декабрь 2003
- 3 года и 3 месяца
Старший повар смены
Ирландский паб "Дублин", КишиневОбязанности и достижения:
Приготовление блюд европейской кухни.- Апрель 1997 – октябрь 2000
- 3 года и 7 месяцев
Повар мясного цеха, повар горячего цеха, повар на монгале
Гостиничный комплекс "Националь", КишиневОбязанности и достижения:
Изготовление полуфабрикатов, первых, вторых, банкетных блюд и блюд на монгале.
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2008
Факультет: Технология общественного питанияСпециальность: Технолог общественного питания- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 1997
Факультет: Общественное питаниеСпециальность: Повар-кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Черты характера – честен - полностью предан работодателю, пунктуальный, коммуникабельный, трудолюбивый, ответственный, целеустремленный, в общении с коллегами вежлив но убедителен.
Увлечения – чтение, кино, театр, туризм, рыбалка.
Профессиональные навыки и знания: национальная молдавская кухня, русская кухня, курсы французской кухни, курсы и мастер классы итальянской кухни, курс немецкой, ирландской и китайской кухни, европейская кухня, знание различных приемов сервировки стола и подачи блюд, обширный опыт в области закупки профессионального оборудования для предприятий пищевой промышленности, продуктов питания и сопутствующих товаров.
Компьютерные навыки:
Microsoft Office Word, Microsoft Office Excel, интернет.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
- Румынский язык — разговорный
- Русский язык — cвободное владение
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 похожих резюме
Обновлено 8 января 2011
Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Повар горячего цехаИюнь 2007 – сентябрь 2008
Шеф-повар, Су-шеф60 000 ₽
Обновлено 19 октября 2017
Шеф-Повар, Повар, Су-шеф, Технологз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob