Резюме № 24171170
Обновлено 28 марта 2016
Обновлено 28 марта 2016
Шеф-повар
Был больше месяца назад50 лет (родился 30 августа 1975), cостоит в браке, есть дети
Актау, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Казахстан
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 8 лет и 1 месяц
- Январь 2014 – февраль 2015
- 1 год и 2 месяца
Шеф-повар
Caspian Riviera Grand Palace, АктауОбязанности и достижения:
Сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов, учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляция - контроль и выпуск блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; увеличение прибыли за период 32%- Октябрь 2011 – май 2013
- 1 год и 8 месяцев
Шеф-повар
ТОО Нуртобе-бизнес ресторан Caruzo, АктауОбязанности и достижения:
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - экономика общественного питания; - организация оплаты и стимулирования труда. Рост прибыли за период 46%- Декабрь 2009 – декабрь 2011
- 2 года и 1 месяц
Шеф-повар
ТОО Бакай Гостиница Бакай, АтырауОбязанности и достижения:
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - экономику общественного питания.- Февраль 2008 – март 2010
- 2 года и 2 месяца
Бригадир
Ресторан МиланОбязанности и достижения:
- правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - организацию оплаты и стимулирования труда; - основы организации труда; - трудовое законодательство; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты - экономику общественного питания.- Март 2006 – сентябрь 2007
- 1 год и 7 месяцев
Су-шеф
Ресторан "Springboard"Обязанности и достижения:
Правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов, - контроль и выпуск блюд с раздачи
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 1995
Обо мне
Дополнительные сведения:
Знание вкусовых качеств блюд;
знание кухонь мира;
знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
знание правил хранения продуктов;
навыки открытия кухни с нуля;
знание технологического оборудования;
навыки подбора и обучения персонала;
навыки приготовления различных блюд;
умение оформлять блюда.комуникабельность!
Компьютерные навыки:
R-KEEPER, РСТ, Word и т, д
Иностранные языки
- Английский язык — технический
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 похожих резюме
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob