Москва
Резюме № 24099455
Обновлено 6 октября 2021
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
63 года (родился 08 января 1962), cостоит в браке, есть дети
Житомир, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Украина
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 11 месяцев

    • Декабрь 2018 – апрель 2019
    • 5 месяцев

    Повар

    Reval Cafe, Таллинн
    http://www.revalcafe.ee
    Ресторанный бизнес

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд а-ля карт
    • Сентябрь 2014 – август 2017
    • 3 года

    Повар, шеф-повар

    Гостиница "Grand Arctic", www.grandarctic.se

    Обязанности и достижения:

    Составление меню, заказ продуктов, приготовление блюд и т.д.
    • Июнь 2012 – март 2014
    • 1 год и 10 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "Вавилон" www.vavilon86.ru

    Обязанности и достижения:

    Открытие заведения с нуля. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения. Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. - организация работы кухни с "0"; - обучение персонала; - контроль качества закупок и готовых блюд; - составление калькуляции блюд; - разработка и обновление меню, технологических карт; - работа с поставщиками; - проведение инвентаризации; - оптимизация технических процессов
    • Июль 2010 – август 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар

    Ресторанно-гостинничный комплекс "Фильварок", www.filvarok.com.ua, Житомир

    Обязанности и достижения:

    Подбор и обучение персонала, разработка меню по концепции заведения, работа с поставщиками, составление документации, т.е. технологических и калькуляционных карточек. Требования к качеству блюд и кулинарных изделий. Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов.
    • Декабрь 2004 – май 2009
    • 4 года и 6 месяцев

    Повар, шеф-повар

    Ресторан "Монте Кристо" (Кипр, www.monte-christou.com)

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд греческой и европейской кухни. Шведский стол. Работа на мангале. Заказ продуктов у поставщиков, контроль качества. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

: Есть большой опыт открытия ресторана, кафе с-0. Помощь в проектировании кухонного помещения с расстановкой и заказа оборудования и кухонного инвентаря, составление сметы, подбор и обучение персонала, разработка меню по концепции вашего заведения, работа с поставщиками, составление документации, т. е. технологических карточек, а так же проведение корпоративных вечеринок, банкетов, фуршетов. Есть уже готовые и отработанные меню. Рассматриваются региональные предложения для открытия заведений с-0. Возможно дальнейшее совместное сотрудничество. Делаю обновления меню.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob