Шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

43 года (родился 14 сентября 1982), cостоит в браке, есть дети

Макеевка

Занятость

не указано

Гражданство

Украина

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года

- Январь 2009 – работает сейчас
- 17 лет
Шеф-повар
ресторан "Якитория", Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
- разработка меню в концепции ресторана; - регулярное обновление сезонных предложений; - контроль за приготовлением и отпуском блюд; - подбор и обучение персонала; - работа с поставщиками.
- Январь 2008 – январь 2009
- 1 год и 1 месяц
Су-шеф
Ресторан «Чердак»
Обязанности и достижения:
- разработка меню в концепции ресторана; - контроль за приготовлением и отпуском блюд; - составление калькуляционных и технологических карт; - проведение инвентаризации.
- Январь 2005 – январь 2008
- 3 года и 1 месяц
Повар мясо-рыбного цеха, суши-повар
Ресторан "Корсар", Донецк (Донецкая область)
- Январь 2003 – январь 2005
- 2 года и 1 месяц
Повар горячего цеха
Ресторан «Текила-Бум»

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
Донецкий коммерческий техникум
Факультет: Технология питания
Специальность: Техник-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание европейской, итальянской, мексиканской, японской (досконально) кухонь, опыт открытия ресторана с точки «ноль», посещение мастер-классов, повышение квалификации в ресторанах г. Москва. Личные и деловые качества: аккуратность, пунктуальность, ответственность, честность, коммуникабельность, настойчивость, умение достигать своей цели, активность, организаторские способности, креативность. Чтение литературы, музыка Компьютерные навыки: Windows, Microsoft Word, Microsoft Excel, Internet.