Шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

42 года (родился 10 декабря 1982), cостоит в браке, детей нет

Днепр

Заводская

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 4 месяца

- Февраль 2008 – работает сейчас
- 17 лет и 11 месяцев
Шеф-повар
Кафе "Тыныця"
Обязанности и достижения:
Организация рабочего процесса, работа на выдаче блюд, работа с документацией, переучеты, разработка нового меню.
- Июнь 2007 – январь 2008
- 8 месяцев
Шеф-повар
Ресторан "Марио-Сатори"
Обязанности и достижения:
Разработка калькуляции блюд, контроль качества продукции и входящего сырья, контроль соблюдения технологического процесса.
- Ноябрь 2005 – декабрь 2006
- 1 год и 2 месяца
Шеф-повар
Гриль-бар "Панчо Вилья"
Обязанности и достижения:
Разработка новых блюд, составление калькуляций. Работа с поставщиками, составление закупки, подбор персонала.
- Сентябрь 2003 – май 2005
- 1 год и 9 месяцев
Ведущий повар
ресторан Хутор
Обязанности и достижения:
Работа на горячем цеху ведущим поваром, составление закупки, контроль отдачи блюд своего цеха.
- Ноябрь 2001 – август 2003
- 1 год и 10 месяцев
Шеф-повар
Вооружёные силы

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2009
Харьковский Университет питания и торговли
Факультет: Инженерно-технологический
Специальность: Инженер технолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
ВПУ-17
Специальность: Повар 4 разряд (красный диплом)

Обо мне

Дополнительные сведения:

Без вредных привычек, готов обучаться. Пунктуальный, целеустремлённый, честный, обязательный. Знание украинской, итальянской и мексиканской кухни. Креативное мышление. Ищу интересную работу, где смог бы усовершенствовать свои навыки как специалиста. Кулинария (история, новые веяния), книги (классическая литература), интернет (администратор кулинарной группы). Компьютерные навыки: Word, Excel, Internet, "Fishka"