Обязанности и достижения:
Знание европейской, итальянской кухни. Опыт работы в Московских ресторанах. Составление тех карт, разработка меню, подбор персонала, организация работы на кухни, подбор кухонного оборудования, имеется рентабельная база фирм поставщиков продуктов, опытная команда поваров, предоставлю свое видение по выводу предприятия из кризиса