Шеф-повар

Был больше месяца назад

75 000 ₽

44 года (родился 21 ноября 1981), cостоит в браке, детей нет

Москва, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 8 месяцев

- Сентябрь 2009 – работает сейчас
- 16 лет и 3 месяца
Шеф-повар
Караоке ресторан Дорффман, Москва
Обязанности и достижения:
Составление меню и сезонных предложений, работа с поставщиками, проведение инвентаризации, контроль и качество отпускаемых блюд, управление персоналом, подготовка и проведение банкетов, составление калькуляционных карт...
- Июнь 2006 – август 2009
- 3 года и 3 месяца
Су-шеф
Ресторан "Луизиана", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд различной сложности, составление меню, участие в организации банкетов. Заказ и приемка товара, составление калькуляционных карт, контроль над выпуском продукции, управление персоналом, проведение инвентаризаций.
- Май 2005 – май 2006
- 1 год и 1 месяц
Повар
ресторан "Дворянское гнездо", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд различной сложности, составление меню, участие в организации банкетов
- Апрель 2001 – декабрь 2005
- 4 года и 9 месяцев
Повар
МУП "Арктикморнефтегазразведка", Мурманск
Обязанности и достижения:
Повар в кафе "Арктикморнефтегазразведка", приготовление блюд различной сложности, горячий, холодный цех, участие в организации банкетов, составление меню
- Январь 2005 – май 2005
- 5 месяцев
Повар
ресторан "Трибунал", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд различной сложности, горячий, холодный цех

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Мурманский Кооперативный Техникум Облпотребсоюза
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Специальность: Технолог общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Вредны привычек не имею... Занимаюсь спортом и музыкой.... Участвовал в съемках передачи Ночной разговор в рубрике Кулинарная страничка на канале столица, так же работал с журналами Кулинарный практикум, Шейп меню... Компьютерные навыки: Word, Office, Excel