Обязанности и достижения:
Обучение нового персонала, согласно стандартам меню и сервиса, руководство персоналом. Организация производственного процесса. Контроль за соблюдением профессиональных обязанностей персонала. Работа с поставщиками. Работа с технической документацией. Обслуживание банкетов, фуршетов, презентаций.
Разработки и внедрения нового меню, разработка сезонных предложений и специальных блюд, корректировка блюд в зависимости от пожеланий гостей и спроса, так же торты на заказ для разных типов мероприятий (день рождение, свадьба и т.д).