Шеф-кондитер, оформитель, технолог

Была больше месяца назад

По договорённости

40 лет (родилась 16 декабря 1984), не состоит в браке, есть дети

Волгоград, готова к переезду: Сочи

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 7 месяцев

- Сентябрь 2014 – декабрь 2015
- 1 год и 4 месяца
Технолог
ООО хлебное дело, Волгоград
Обязанности и достижения:
1. Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами). 2. Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда. Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя или представителей технических (административно-хозяйственных) служб предприятия. 3. Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества. 4 Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов. 5. Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. 6. Контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами. 7. Упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования. 8. Разработка новых кондитерских блюд, десертов, тортов.
- Май 2012 – август 2014
- 2 года и 4 месяца
Шеф-кондитер
Сладкий мир, Сочи
- Октябрь 2011 – май 2012
- 8 месяцев
Шеф-кондитер
ООО Сосновый бор, Волгоград
- Июнь 2010 – октябрь 2011
- 1 год и 5 месяцев
Шеф-кондитер
ООО РЦ Самолет, Волгоград