Обязанности и достижения:
Соблюдение и контроль качества приготовления продукции, обучение нового персонала, составление и проработка меню, контроль за соблюдением санитарных норм сотрудников, калькуляция, составление рабочих графиков, оценка и аттестация персонала. Внедрение инноваций, контроль оформления готовой продукции.