Руководитель подразделения, инженер технолог, специалист по качеству

Была больше месяца назад

100 000 ₽

54 года (родилась 03 января 1971), cостоит в браке

Тольятти, готова к переезду: Йошкар-Ола

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 31 год и 3 месяца

- Март 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 10 месяцев
Заместитель директора по качеству
Жигулевский Водочный Завод, Жигулевск
http://vodkagvz.ru
Производство, хранение и оптовая продажа водки и ликероводочных изделий
Обязанности и достижения:
Разработка и внедрение новых проектов. Организация производственных процессов и контроль их исполнения. Оперативное управление всеми производственными структурными подразделениями. Контроль производственной деятельностью всех структурных подразделений на всех этапах изготовления полного ассортимента конечной продукции (закупка, приёмка, хранение, производство, транспортировка и реализация). Контроль исполнения подчиненными работниками своих должностных обязанностей, соблюдения трудовой дисциплины. Контроль соблюдения технологии производства, качества и безопасности сырья и вспомогательных материалов, Контроль качества готовой продукции; Обеспечение выпуска качественной продукции в соответствии с требованиями потребителя. Контроль соблюдения технологии производства, Разработка производственно – технологической документации (регламент, технологические инструкции, рецептуры…) Ведение производственно – технологической документации Составление технологической отчетности; Разработка и внедрение новых видов продукции; Обеспечение качества реализуемой продукции. Контроль санитарной безопасности на производстве. Контроль соответствия санитарно - гигиеническим нормам производственных, служебных помещений, работников предприятия. Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, СЭС, Центр стандартизации и метрологии и др.). Проведение инвентаризаций, Работа с поставщиками, Размещение заказов с учетом возможностей производственных мощностей Контроль поставок комплектующих материалов и текущих остатков на складе. Разработка, утверждение и согласование новых рецептур в контролирующих органах. Сертификация продукции, технических средств, оборудования и т. д. Работа с отделом маркетинга (разработка нового дизайна продукции, рестайлинг …) Согласование договоров с поставщиками и покупателями. Разработка системы менеджмента на предприятии. Организация Службы качества. Организация складского учета. Участие в проведение инвентаризации. Разработка эскизов компановки и подбор оборудования для увеличения производственных мощностей. Контроль за соблюдением проектной, конструкторской и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих технический надзор; Руководство отделом ЕГАИС; Работа с Федеральной службой по Росалкогольрегулированию; Подготовка производства к лицензированию и успешное завершение, приведение в соответствие технологической, технической документации, производственных помещений; подготовка документации и проведение сертификации технологического оборудования; Организация и проведение представления компании на выставках Успешное продление лицензии на производство водки и лви до 2027 г. Разработана система менеджмента качества. Разработаны регламенты, положения, определены зоны ответственности, разработаны мероприятия по недопущению брака. Введены в эксплуатацию новые производственные помещения для увеличения производственной мощности. Имею сертификат эксперта-дегустатора водочной, ликероводочной, винодельческой и пивобезалкогольной продукции.
- Июль 2015 – ноябрь 2015
- 5 месяцев
Главный пивовар
пивоваренная компания, Тольятти
Производство пива
Обязанности и достижения:
Контроль технологического процесса при варках, брожении и дображивании, фильтрации пива, розливе в кеги и бутылки; составление регламентов СМК; разработка новых сортов; планирование графика варок и режимов работы пивоваров, составление отчетов и ведение технологической документации, составление Расчета мощности. Прошла обучение в Санкт-Петербургском институте управления и пищевых технологий по теме"Теория и практика дегустации пива. Современные стили и сорта. Формирование вкусо-ароматического профиля пива". Выявление и устранение причин загрязнений микробиологического характера. Введение новых сортов пива с сухим охмелением. Организация работы производства и распределение зон ответственности и взаимодействия.
- Июль 1994 – июль 2015
- 21 год и 1 месяц
Главный технолог
ООО Винзавод Тольяттинский, Тольятти
Обязанности и достижения:
- Опыт работы в должности главного технолога 21 года на одном предприятии. - Разработка нормативных документов (производственных регламентов, технологических инструкций). - Опыт организаторской работы, умение работать в команде и руководить персоналом. - Оперативность, высокая ответственность. - ПК - опытный пользователь. - Разработка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. - Разработка и внедрение новых рецептур и видов продукции, с оформлением соответствующих нормативных документов. Своевременное отслеживание изменений и новинок в НТД, на аналогичных производствах. - Составление планов выпуска готовой продукции, размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования. - Разработка и внедрение программы по обеспечению повышения качества продукции. - Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции. - Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, организация разработки мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрение поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. - Участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рынка. - Функциональное управление всем персоналом производственного процесса. - Повышение своей квалификации по развитию производства и новым технологиям. - Планирование, организация и своевременное выполнение производственных задач; - Обеспечение выполнения производственного плана посредством аудита производства и внесения соответствующих корректировок на своевременную поставку сырья и комплектующих; - Разработка и реализация проектов, направленных на развитие предприятия и сокращение производственных затрат; - Контроль работы лаборатории с целью осуществления контроля производственного процесса и производства продукции высокого качества; - Контроль за соблюдением работниками технологической, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм; - Ведение учета и отчетности.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1994
Воронежский технологический институт По специальности : Инженер-технолог бродильных производств и виноделия, Отделение брожения
Факультет: Технологический
Специальность: Инженер-технолог бродильных производств и виноделия

Обо мне

Дополнительные сведения:

За период работы продукция неоднократно занимала призовые места на всевозможных конкурсах. Расширено производство от одной линии розлива до 5-ти, объем производства - от виноградных вин, до производства коньяков, ЛВИ, фруктовых вин, винных напитков, вин виноградных. Имею сертификат системы РСПП эксперта-дегустатора спиртовой, водочной, ликероводочной и винодельческой продукции. Деловые качества: Нацеленность на результат, исполнительность, целеустремленность, активность, пунктуальность, ответственность, доброжелательность.