Обязанности и достижения:
Контроль деятельности точек общественного питания. Аудит и анализ качества услуг, сервиса, финансовых показателей. Анализ в точках общественного питания ассоциации, это 9 магазинов и 2 ресторана. Планирование, проведение и анализ инвентаризаций. Формирование стандартов, норм. Разработка должностных инструкций. Формирование, обучение и управление Контрольно-ревизионным отделом. Мотивация. Контроль качества на производстве. Оценка проведённых мероприятий, фуршетов. Участие в разработке меню проработка блюд. Проверка ТТК. Контроль работы всего персонала ресторанов. Работа с проверяющими органами.