Руководитель комплекса столовых

Была больше месяца назад

40 000 ₽

50 лет (родилась 22 марта 1975), не состоит в браке, детей нет

Уфа

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 2 месяца

- Ноябрь 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 2 месяца
Заведующая столовой
ОАО Башкирнефтепродукт , Управление АЗС, Уфа
Обязанности и достижения:
Круг обязанностей - руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, планирование, составление бюджетов, организация обеспечения предприятия продовольственными и промышленными товарами, ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками, контроль платежей поставщикам, разработка стандартов и правил работы персонала, контроль и анализ реализации продукции. Контроль выполнения КПЭ, Достижения: обучение кадров стандартам и правилам работы, значительное увеличение объма продаж, составление конкурентного меню, мониторинг рынка.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2010
Уфимский институт Российского государственного торгово-экономического университета
Факультет: Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)
Специальность: Организация деятельности предприятий общественного питания/ресторанного бизнеса

Обо мне

Дополнительные сведения:

Без вредных привычек. Имеется личный автомобиль. Плавание, прогулки на свежем воздухе Имеется опыт работы более 18 лет на разных должностях в сфере общественного питания с возрастающей степенью ответственности и квалификации: кондитером, поваром, мясником-обвальщиком, поваром-бригадиром, шеф-поваром, зав.производством, заведующей столовой, заместителем директора ресторана, заведующей кафе, технологом. Открытие предприятий общественного питания и торговли с «нуля», знание нормативно – разрешительных документов, знание блюд русской, башкирской и европейской кухонь. Большая база поставщиков всех групп товаров и сырья. Компьютерные навыки: Ms office