Обязанности и достижения:
• Провидение банкетов/свадеб (от составления банкетного листа и получения предоплаты до контроля работы персонала на мероприятии).
• Организация работы персонала.
• Ведение хозяйственной части базы отдыха/ресторана.
• Контроль выхода блюд (согласно технологическим картам).
• Подбор и обучение персонала (сервировка, подача)
• Ведение документации (составление заявок, работа с поставщиками).
• Решения конфликтных ситуаций.