Резюме № 35606909
Обновлено 7 апреля 2018
Обновлено 7 апреля 2018
Руководитель, заместитель руководителя, менеджер производственного участка, заведующий производством, инженер-технолог общественного питания
Была больше месяца назад60 лет (родилась 09 мая 1965)
Красноярск, готова к переезду: Тюмень, Сургут
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 22 года и 9 месяцев
- Июнь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 6 месяцев
Технолог общественного питания (вахтовый метод работы)
ООО Содексо Евразия, СалымОбязанности и достижения:
Составление цикличного меню, контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, санитарного состояния на объектах общественного питания и товарного соседства в соответствии с ХАССП. Стажировка и обучение персонала. Проектирование цехов для вновь открывающегося предприятия в соответствии с требованиями СанПиН. Участие в подборе и оценке персонала. Координация работы поваров на кухне. Планирование и расчет потребности сырья. И другие обязанности. связанные с деятельностью компании.- Июль 2016 – март 2017
- 9 месяцев
Управляющий предприятие питания
ООО Партнеры Красноярск, КрасноярскОбязанности и достижения:
Организация и контроль работы предприятия, в соответствии с требованиями СанПиН; контроль качества оказания услуг, работа с персоналом, контроль финансово-хозяйственной деятельности.- Июнь 2011 – июнь 2016
- 5 лет и 1 месяц
Технолог общественного питания, Заместитель директора управления общественного питания
ООО Ротекс-с, КрасноярскОбязанности и достижения:
Составление цикличного меню, контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, санитарного состояния на объектах общественного питания и товарного соседства в соответствии с ХАССП. Стажировка и обучение персонала. Проектирование цехов для вновь открывающегося предприятия в соответствии с требованиями СанПиН.- Сентябрь 2005 – январь 2011
- 5 лет и 5 месяцев
Заевдующая производством кафе быстрого обслуживания
Гипермаркет "Алпи-Звездный" (ликвидация предприятия), КрасноярскОбязанности и достижения:
Приготовление блюд, составление технологических и калькуляционных карт, обработка товарных отчетов, инвентаризация, расчет с поставщиками. Разработка инструкций, приказов, распоряжений. Работа с кадрами. Управление себестоимостью блюд.- Июнь 2002 – май 2005
- 3 года
Технолог-калькулятор общественного питания
ООО Малтат-синема КРК "Луч", КрасноярскОбязанности и достижения:
Разработка новых блюд, контроль качества выпускаемой продукции, контроль за соблюдением СанПиН в подразделениях предприятия. Открытие предприятия с "ноля". Контрольная проработка блюд. Проектирование производственных цехов с целью кап, ремонта и реконструкции в соответствии с требованиями СанПин.
Обо мне
Дополнительные сведения:
Коммуникабельность, Трудолюбие, ответственность,
дисциплинированность, аккуратность, хорошая память, культура общения, вежливость, усидчивость, внимательность, организаторские способности, ориентация на результат, аналитический склад ума, творческий подход к выполнению задач, умение работать в команде, способности к быстрому обучению, высокая работоспособность. Вредных привычек не имею.
Здоровый образ жизни, активный отдых, чтение художественной литературы.
Знание программ Word, Excel, Store-Haus,1С рарус общепит,1С:Бухгалтерия версия 7.7;8.1
Работа с нормативной документацией
Разработка инструкций, приказов, распоряжений
Приготовление блюд. Разработка и проработка новых блюд.
Составление технологических и калькуляционных карт.
Инвентаризация ТМЦ, анализ счета 41.1
Ведение кассовой отчетности
Глубокие знания подотчета
Умение работать с людьми, снятие конфликтной ситуации
Оформление разрешительных документов для предприятия
Работа с контролирующими органами
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Немецкий язык — базовый
- Русский язык — cвободное владение
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 242 похожих резюме
Обновлено 7 августа
Последнее место работы (3 мес.)Заведующий производствомИюнь 2020 – сентябрь 2020
Заведующий производством общественного питанияз/п не указана
Обновлено 8 октябряПоследнее место работы (1 год)Начальник терминала приемки и погрузки КЛМНоябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 14 октября
Последнее место работы (4 мес.)Главный инженер ФОЦМАпрель 2025 – август 2025
Заместитель начальника ЗИФ, обогатитель, технологз/п не указана
Обновлено 12 ноября
Последнее место работы (4 года)Заведующий производствомНоябрь 2021 – работает сейчас
Заведующий производством в столовойз/п не указана
Обновлено 23 октябряПоследнее место работы (1 год и 10 мес.)Начальник УКВ ЗИФЯнварь 2024 – работает сейчас
Обновлено 30 октябряПоследнее место работы (1 год)Заведующий производством столовойЯнварь 2023 – январь 2024
Обновлено 7 июляПоследнее место работы (10 лет и 4 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 22 ноябряПоследнее место работы (2 года и 8 мес.)Начальник участкаАпрель 2022 – декабрь 2024
Обновлено 29 октябряПоследнее место работы (2 года и 10 мес.)Начальник участкаЯнварь 2023 – работает сейчас
Руководитель производства / Начальник цеха / Технологз/п не указана
Обновлено 15 ноября
Последнее место работы (8 мес.)Директор производственно-технического департаментаМарт 2025 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаведующий производством
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob