Резюме № 30166512
Обновлено 27 августа 2021
Обновлено 27 августа 2021
Restaurant operation director
Был больше месяца назад42 года (родился 05 сентября 1983), не состоит в браке, детей нет
Москва, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 20 лет и 2 месяца
- Сентябрь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 4 месяца
Operation Manager
D-industry, МоскваОбязанности и достижения:
- drive strategic development; - management of projects with the related commercial affiliates; - achieve revenue goals; - actively manage development of the business, maximize existing and new customer relationships; - ensure a pro-active approach towards identification of new business opportunities and potential risks and deliver solutions for minimizing risks; Projects: 1. Food Factories - Dixy Group, Concord catering etc. 2. HoReCa chains in CFR/UFR - Novikov Group, Tashir Group, Russian Appetite, Pizza and Burger restaurants, Gas and Oil Stations etc. 3. Food Retail: Crocus Group, Miratorg, O'KEY Group etc.- Октябрь 2010 – август 2013
- 2 года и 11 месяцев
F&B Coordinator
Food Travel Experts (SSP Group plc), МоскваОбязанности и достижения:
- managing the food and beverage provision for functions and events for restaraunts chains in Munich, Hurghada, Moscow, Paris airports; - supervising catering and waiting staff at functions; - planning menus in consultation with chefs; - recruiting and training permanent and casual staff; organising, leading and motivating the catering team; - planning staff shifts and rotas; ensuring health and safety regulations are strictly observed; - budgeting and establishing financial targets and forecasts; - monitoring the quality of the product and service provided; - keeping financial and administrative records; - managing the payroll and monitoring spending levels; - maintaining stock levels and ordering new supplies as required; - interacting with customers if involved with front of house work; - liaising with suppliers and clients; - negotiating contracts with customers, assessing their requirements and ensuring they are satisfied with the service delivered (in contract catering); - ensuring compliance with all fire, licensing, and employment regulations; - maximising sales and meeting profit and financial expectations.- Сентябрь 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 1 месяц
Food & Beverage Manager
Paradise Group, МоскваОбязанности и достижения:
- developing and Executing Food and Beverage Strategy and Goals for Companies Group - Cinema&Restaraunts chains; Bowling&Billiard Clubs, Hotels&SPA, Football Clubs. - leading Food and Beverage Teams; - maximizing Food and Beverage Revenue; - managing and Conducting Human Resource Activities.- Ноябрь 2007 – апрель 2009
- 1 год и 6 месяцев
Food tecnology engineer (industrial catering)
Rational International AGОбязанности и достижения:
- establish and maintain major account relationships; - developing and maintaining Food Technology Goals for: Joint-Stock Company Transneft, Gazprom, Surgutneftegas, Russian Railways, Ministry of Defence, Ministry of Education and Science, X5 Retail Group, Novikov Group, Maison Dellos Group and others HoReCa/Retail chains.- Июль 2005 – ноябрь 2007
- 2 года и 5 месяцев
Food tecnology engineer (industrial catering)
Philip Morris InternationalОбязанности и достижения:
- modifying existing products and processes and developing new ones; - checking and improving safety and quality control procedures in your own and suppliers' factories, from the raw material stage through to the finished product; - researching current consumer markets and latest technologies to develop new product concepts; - selecting raw materials and other ingredients from suppliers; - preparing product costings based on raw materials and manufacturing costs to ensure profitable products; - auditing suppliers or managing internal audits; - coordinating launches of new products or running trials alongside/together with product development; - dealing with any customer complaint investigations or product issues; - compiling/checking/approving product specifications and labelling; - undertaking long-term projects with other departments, e.g. reducing waste by improving efficiency; - working on packaging innovation and technology.
Образование
- Кандидат наук
- Дневная/Очная
- 2016
Факультет: MBAСпециальность: Strategic Manegment- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2009
Факультет: Graduate SchoolСпециальность: Food technology industrial production- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Факультет: Food TechnologyСпециальность: Food Technology Engineer
Обо мне
Дополнительные сведения:
Компьютерные навыки:
SAP, Axapta, Olap, 1C etc.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 4 похожих резюме
Обновлено 27 сентября 2012
Последнее место работы (5 лет и 3 мес.)Assistant GMМай 2004 – август 2009
Обновлено 1 сентября 2019
Operations Directorз/п не указана
Обновлено 26 октября 2015Последнее место работы (13 лет и 4 мес.)PrincipalАвгуст 2012 – работает сейчас
Operations Directorз/п не указана
Обновлено 26 октября 2015
Operations Directorз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob