Повар в семью или офис

Был больше месяца назад

100 000 ₽

42 года (родился 04 марта 1983), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 6 месяцев

- Декабрь 2016 – июль 2021
- 4 года и 8 месяцев
Повар в семье
Москва
Работа в частном доме
Обязанности и достижения:
Составление меню и приготовление блюд для семьи из 4х человек, закупка продуктов, ведение отчётности.
- Апрель 2014 – август 2016
- 2 года и 5 месяцев
Личный повар
Работа в семье
Обязанности и достижения:
Составление меню и приготовление пищи для семьи из 4х человек Приготовление пищи для обслуживающего персонала в кол-ве 12и человек Закупка продуктов Обслуживание праздничных мероприятий Ведение отчётности
- Август 2012 – март 2014
- 1 год и 8 месяцев
Личный повар
Работа в семье
Обязанности и достижения:
Составление меню для семьи из 5и человек Приготовление пищи для семьи и обслуживающего персонала Закупка продуктов Ведение отчётности
- Январь 2012 – июль 2012
- 7 месяцев
Су-шеф
Сеть итальянских кафе Vitaliano, Москва
Обязанности и достижения:
Составление и проработка меню. Составление калькуляционных карт. Заказ продуктов у поставщиков. Ведение отчётности по расходу продуктов. Обучение и проведение тренингов для сотрудников кухни и заготовочного цеха. Контроль работы персонала кухни и заготовочного цеха
- Июль 2011 – ноябрь 2011
- 5 месяцев
Старший повар заготовочного цеха
Итальянский ресторан "G-graf", Москва
Обязанности и достижения:
Заказ продуктов у поставщиков. Ведение отчётности по расходу продуктов. Контроль работы поваров заготовочного цеха.
- Апрель 2010 – июль 2011
- 1 год и 4 месяца
Старший повар
ресторан "Гран-При", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы смены поваров горячего и холодного цехов. Заказ продуктов со склада. Приготовление блюд по меню ресторана.
- Август 2008 – декабрь 2009
- 1 год и 5 месяцев
Ведущий специалист АППП (Повар в семье президента банка)
ОАО «Банк ВТБ» (работа в семье президента банка)
Обязанности и достижения:
Приготовление завтраков, обедов и ужинов для семьи из 6 человек. Организация выездных мероприятий, банкетов. Закупка продуктов.
- Сентябрь 2005 – август 2008
- 3 года
Повар банкетной группы
Филиал ФГУП «Президент отель», хозяйство «Волынское – 2», Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление и обслуживание банкетов до 2000 человек Контроль приготовления завтраков и шведской линии Контроль производства в отсутствие старшего смены Приготовление и отдача холодных и горячих блюд по предварительному заказу Поддержание чистоты оборудования и рабочего места Проверка качества приготовления блюд по меню Контроль наличия продуктов Ведение отчётности по использованию продуктов
- Февраль 2005 – август 2005
- 7 месяцев
Повар банкетной службы
гостиница «Арарат Парк Хайят Москва», Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных и горячих блюд для банкетов до 500 человек Заказ продуктов Поддержание чистоты оборудования и рабочего места
- Январь 2004 – январь 2005
- 1 год и 1 месяц
Повар
Гостиница «Аэростар», Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление комплексных завтраков, обедов и ужинов для персонала гостиницы (800) человек Контроль наличия продуктов и заготовок Поддержание в чистоте рабочего места и оборудования
- Ноябрь 2001 – ноябрь 2003
- 2 года и 1 месяц
Старший повар
Войсковая часть 11245 (срочная служба в рядах Р.А.), Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление пищи для личного состава в/ч (70 человек) Контроль качества приготовления блюд по меню столовой в/ч в отсутствие начальника столовой Контроль за работой поваров и помощников по кухне Приём продуктов со склада в/ч Ведение отчётности по использованию продуктов
- Январь 2001 – ноябрь 2001
- 11 месяцев
Повар холодного цеха
Ресторан «Марьина Роща», Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных блюд по меню ресторана Поддержание в чистоте рабочего места и оборудования
- Январь 2000 – декабрь 2000
- 1 год
Помощник повара горячего цеха
Ресторан «На дне», Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление горячих блюд по меню ресторана Поддержание в чистоте рабочего места, оборудования и холодильников
- Июнь 1999 – декабрь 1999
- 7 месяцев
Помощник повара холодного цеха
Гостиница «Турист», Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных блюд для продажи и столовой гостиницы Поддержание в чистоте рабочего места и оборудования

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Пу N8
Специальность: Повар 4-го разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание русской, европейской, итальянской, средиземноморской, азиатской, узбекской, вегетарианской и диетической кухонь. Детское меню Организация банкетов и мероприятий Закупка продуктов Знание г. Москва и м. о. области и продуктового рынка Знание ПК Наличие Загран. паспорта Наличие медицинской книжки Английский язык (школьная база)