Дополнительные сведения:
Постоянно учусь, отслеживаю все тренды связанные с профессией. Знание европейской, средиземноморской, паназиатской, восточной кухонь. Вегетарианская кухня, правильное питание подсчет килокалорий. Выпечка на домашнем уровне. Сервировка стола и подача блюд. Стрессоустойчивый, умение находить общий язык с людьми. Есть опыт работы в семье и рекомендации.
Соблюдение всех санитарных норм, сроков реализации, товарное соседство, ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления и оформления блюд. Заказ и закупка продуктов, контроль сырья и готовой продукции, первичный учет документов, работа с поставщиками. Инвентаризации и их анализ. Проработка блюд и составление тех карт.