Москва
Резюме № 1604213
Обновлено 23 марта 2017
Превью фото соискателя

Повар в офис

Был больше месяца назад
40 000 ₽
68 лет (родился 06 октября 1957), cостоит в браке, есть дети
Москва
Академическая
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 35 лет

    • Февраль 2010 – май 2014
    • 4 года и 4 месяца

    Шеф-повар

    Западно-сибирский банк сб рф, Москва

    Обязанности и достижения:

    Корпоративное питание. Приготовление блюд, оценка качества, составление меню, разработка новых блюд, составление технологических карт, координация работы кухни, заказ продуктов.
    • Октябрь 2007 – сентябрь 2008
    • 1 год

    Шеф-повар

    Р-н "Александр Блок", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд, оценка качества, составление меню, разработка новых блюд, составление технологических карт, координация работы кухни, заказ продуктов, подбор персонала. обучение поваров. Организация коллективных обедов для делегаций и туристических групп (60-80 человек).
    • Январь 2004 – октябрь 2007
    • 3 года и 10 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан "Старый замок", Пушкино

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Приготовление блюд, оценка качества, составление меню, разработка новых блюд, составление технологических карт, координация работы кухни, заказ продуктов, подбор персонала. Проведение мастер-класса и обучение поваров. Открытие и дальнейшее развитие отдельного сегмента "Корпоративное питание" (на 400-500 человек).
    • Сентябрь 2003 – декабрь 2003
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    ресторан "Автограф", Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка меню, составление технологических карт, подбор персонала, координация работы кухни. Заказ продуктов. Проведение банкетов и фуршетов.
    • Январь 1997 – август 2003
    • 6 лет и 8 месяцев

    Бригадир, су-шеф

    Ресторан "Монте-Кристо", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Приготовление, оформление и отпуск блюд всех цехов. Координация работы, контроль качества, обучение персонала.
    • Апрель 1996 – январь 1997
    • 10 месяцев

    Повар 6 разряда, шеф-повар

    Ресторан "Пивной погребок", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Набор персонала, составление меню, разработка новых блюд. Составление технологических карт, координация работы кухни. Взаимодействие с поставщиками продуктов питания. Обучение поваров.
    • Январь 1996 – апрель 1996
    • 4 месяца

    Старший повар

    Ресторан "Аэростар", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Набор персонала, составление меню, разработка новых блюд. Составление технологических карт, координация работы кухни. Взаимодействие с поставщиками продуктов питания. Обучение поваров.
    • Сентябрь 1989 – сентябрь 1994
    • 5 лет и 1 месяц

    Шеф-првар, повар разряда

    Ресторан "Арбатский дворик", Москва
    • Март 1987 – июль 1989
    • 2 года и 5 месяцев

    Повар посольства

    Посольство СССР

    Обязанности и достижения:

    Проведение банкетов и фуршетов.
    • Февраль 1979 – февраль 1987
    • 8 лет и 1 месяц

    Повар 5,6 разряда

    Ресторан " Прага", Москва
    • Ноябрь 1976 – январь 1978
    • 1 год и 3 месяца

    Служба в армии

    • Октябрь 1975 – ноябрь 1976
    • 1 год и 2 месяца

    Повар 5 разрядв

    Столовая №7, Москва

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стаж работы в сфере общественного питания с октября 1975г. - Многократное участие в конкурсах и выставках. - Работа в диппредставительствах в России и за рубежом. - Работа в сегменте “Корпоративное питание” - Открытие ресторанов с нуля. - Участие в разработке концепции заведения; - Анализ территории и конкурентной среды; - Планирование производственных помещений по цехам; - Подбор и закупка оборудования; - Разработка меню; - Составление калькуляционных и технологических карт; - Поиск и начальная работа с поставщиками; - Подбор и обучение персонала; - Составление должностных инструкций; - Ведение нормативной документации; - Профессиональная аттестация для персонала; - Проведение инвентаризации по кухне; - Снятие остатков; - Составление и ведение графиков для персонала; - Контроль за соблюдением требований санитарного и технического состояния цехов и оборудования (в соответствии с требованиями норм производственного контроля).

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 003 похожих резюме
Обновлено 5 ноября
no-avatar
Повар в офис на 25 сотрудниковз/п не указана
Последнее место работы (8 лет и 1 мес.)Повар-универсалАпрель 2011 – май 2019
Обновлено 19 ноября
no-avatar
Повар в офисз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Повар холодного, горячего цехаФевраль 2021 – май 2022
Обновлено 30 октября
no-avatar
Повар в офисз/п не указана
Последнее место работы (18 лет и 8 мес.)Повар-универсал в офисеДекабрь 2006 – август 2025
Обновлено 13 ноября
no-avatar
Повар в офисз/п не указана
Последнее место работы (13 лет и 10 мес.)Шеф-поварЯнварь 2012 – работает сейчас
Обновлено 5 ноября
no-avatar
Личный повар в офисз/п не указана
Обновлено 24 октября
no-avatar
Повар в офис25 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Повар-универсалСентябрь 2009 – июль 2014
Обновлено 19 октября
no-avatar
Повар в семью или в офисз/п не указана
Последнее место работы (28 лет)Повар-кондитерСентябрь 1997 – сентябрь 2025
Обновлено 10 сентября
no-avatar
Повар в офисз/п не указана
Последнее место работы (16 лет и 10 мес.)Заведующий производствомИюнь 2005 – апрель 2022
Обновлено 4 июня
no-avatar
Повар в офисз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Повар в семьеМарт 2014 – ноябрь 2016
Обновлено 22 июля
no-avatar
Повар в офисз/п не указана
Последнее место работы (15 лет и 9 мес.)Старший повар-бригадирМарт 2010 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудПовар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
© 2000–2025 SuperJob