Обязанности и достижения:
- управление и обучение персонала
- работа с франшизой
- составление технологических и калькуляционных карт;
- формирование общей заявки производства бара и кухни;
- осуществление закупа и приема товара;
- работа с поставщиками;
- разработка и обновление меню.