Обязанности и достижения:
— Контроль за технологией приготовления пищи
— Бракераж готовой продукции
— Контроль за соблюдением санитарных норм
- -- Обучение и работа с персоналом
- -- Самостоятельное составление продуктовых заявок, закупка продуктов
- -- Складской учёт и контроль сроков годности продуктов
- -- Разработка и введение в меню новых блюд, планирование меню
- -- Ведение табеля рабочего времени
- -- Финансовая отчётность перед работодателем, ревизии ТМЦ
- -- Выплата заработной платы, авансирование
- -- Работа на R-keeper