Повар-универсал

Был больше месяца назад

По договорённости

54 года (родился 01 декабря 1971), cостоит в браке, есть дети

Лыткарино

Занятость

не указано

Гражданство

Дальнее зарубежье

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет

- Апрель 2016 – март 2017
- 1 год
Повар
Детский сад № 24 «Кораблик», Лыткарино
Образовательная организация
Обязанности и достижения:
Основной должностной обязанностью является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Горжусь честной работой, признанием и удовольствием детей, а так же взрослых. Считаю, что похвала детей, это самое искреннее признание моей работы.
- Февраль 2013 – март 2016
- 3 года и 2 месяца
Повар горячего цеха
APRIORI restaurant, Лыткарино
Общественное питание и ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Приготовленное блюдо должно всегда выглядеть красиво и аппетитно. Оно должно обладать безупречным видом и вкусом, так, чтобы посетители ресторана были впечатлены с первого взгляда, так как готовое блюдо едят с начало глазами. Я горжусь своими блюдами. Я горжусь и люблю свою работу.
- Ноябрь 1999 – август 2012
- 12 лет и 10 месяцев
Sous Chef de Partie
Ресторан отеля Spa Makadi
Общественное питание и ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
В мои рабочие обязанности входило: Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков. Поддержание необходимого запаса готовых продуктов, Работа с поставщиками продуктов питания, Организация и контроль процесса введения нового меню, Формирование команды сотрудников на кухне, Составление расписания работы поваров. Контроль соблюдения графика работы, Проведение банкетов, Выездные мероприятия. Я все это исполнял и всем этим я гордился.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1997
Institute for Tourism and Hotels (Институт туризма и отельного бизнеса Каир, Египет)
Факультет: Кулинария
Специальность: Повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Проверка качества и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам. Обработка мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов. Готовка основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции. Соблюдение при приготовлении основных блюд требований к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции. Использование с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря.