Дополнительные сведения:
Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара);
умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность.