Повар-универсал, заведующая столовой, шеф-повар санатория, директор столовой, повар, вахта

Была на этой неделе

По договорённости

58 лет (родилась 25 апреля 1967), не состоит в браке, есть дети

Братск, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 7 месяцев

- Апрель 2016 – сентябрь 2019
- 3 года и 6 месяцев
Частный предприниматель
ИП Рязанова, Санкт-Петербург
Общественное питание (собственная столовая)
Обязанности и достижения:
От закупа продуктов до рассчета клиента на кассе. Приобрела огромный опыт на всех процессах деятельности кафе!
- Сентябрь 2014 – февраль 2016
- 1 год и 6 месяцев
Повар-универсал
ВСБН, Братск
Добыча нефти.
Обязанности и достижения:
Работа вахтовым методом на севере. Приготовление пищи на 250 человек., руководство столовой, отчетность, участие в приготовлении пищи.
- Февраль 2013 – август 2014
- 1 год и 7 месяцев
Заведующий производством
Торговая компания БЛПК, Братск
Обязанности и достижения:
Работа вахтовым методом,1/1 месяц, в подчинении 6 человек, мат. отчёт, калькуляция, кассовая дисциплина, организация круглосуточной кухни, заказ продуктов, ведение всей документации, журналов, организации питания и открытие столовой с ноля, обучение поваров, инструктаж.
- Сентябрь 2009 – январь 2013
- 3 года и 5 месяцев
Заведующая столовой
СМС глоб, Омск
Обязанности и достижения:
Работа вахтовым методом на севере Якутии, калькуляция, руководство на кухне, приём товара, мат ответственность, касса-терминал, приготовление пищи на 350 человек, в подчинении 20 человек, ведение журналов, ежедневный отчёт, работа с технологическими картами, составление новых! питание випперсон и иностранного руководства! программа r Keeper
- Апрель 2007 – август 2009
- 2 года и 5 месяцев
Руководитель
ИП, Братск
Обязанности и достижения:
Торговля товарами личного производства, выпечка, кондитерские изделия, полуфабрикаты!
- Сентябрь 2005 – март 2007
- 1 год и 7 месяцев
Директор столовой
ГОУ ВПО БрГУ, Братск
Обязанности и достижения:
Выиграла должность по конкурсу. Бюджетная организация. Руководство столовой, открытие магазина кулинарии и буфетов с ноля, сертификация предприятия, ведение нормативной документации, ценообразование, обучение поваров, в подчинении 55 человек, столовая на 500 посадочных мест.
- Август 2003 – январь 2005
- 1 год и 6 месяцев
Шеф-повар, заведующий столовой
Санаторий Братское взморье, Братск
Обязанности и достижения:
Составление меню, полная матответственность, руководство столовой, банкеты, функции деетсестры, приготовление пищи для отдыхающих в вип. зале, ведение журналов, по тб, расстановка поваров на процессы, планирование закупки продуктов на неделю, списания, инвентаризация, ведение хоз. части столовой, суточная отчётность по питанию 750 человек
- Январь 1989 – январь 1998
- 9 лет и 1 месяц
Заведующая столовой
Войсковая часть 5504, Братск
Обязанности и достижения:
Руководство столовой общественного питания и производством, кондитерский цех, в подчинении 30 человек, столовая на 300 мест.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1983
УПК
Специальность: Повар-кулинар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Без вредных привычек, не курю, работаю с документами, хорошо и вкусно готовлю, имею большой опыт в составлении меню и калькуляции, составляю отчёты и умею организовать коллектив на качественную работу! Приятной внешности опрятна! требовательна к себе и к подчинённым, успешно выполняю работу в рамках своей компетенции. имею свой авто. личная мед книжка пройдена до 2февраля 2019 Повар 5 разряда, уверенный пользователь пк