Составление меню, расчёт количества продуктов исходя из контрактов на день, ведение сопутствующей документации,
Недельные смены в ресторане отеля Flat Iron,
обслуживание завтраков и выездных банкетов.
Составление меню, приготовление разнообразных комплексных обедов для 600-ста работников персонала гостиницы, заготовка и реализация продукции в ночную смену.