Повар горячего цеха

Был больше месяца назад

По договорённости

33 года (родился 28 ноября 1992)

Баку, готов к переезду: Котовск (Украина), Аксай (Казахстан)

Занятость

не указано

Гражданство

Азербайджан

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 9 месяцев

- Август 2017 – декабрь 2018
- 1 год и 5 месяцев
Повар холодного цеха
BeerBasha
Обязанности и достижения:
Приготовление салатов, холодных и горячих закусок, пивных сетов, нарезок и соусов. Прием и сдача закупа. Составление списка закупа, инвентаризация.
- Февраль 2018 – ноябрь 2018
- 10 месяцев
Су-шеф
Vertical 29
Обязанности и достижения:
Составление меню, инвентаризация, внедрение новшеств в меню, коррекция имеющихся рецептов. Прием и сдача закупа. Составление списка закупа, инвентаризация. Работа с сырыми продуктами. Изготовление полуфабрикатов и прочих заготовок. Приготовление горячих блюд, пиццы, суши, соусов, супов и гарниров.
- Июнь 2015 – декабрь 2016
- 1 год и 7 месяцев
Су-шеф
Meating Point
Обязанности и достижения:
Составление меню, инвентаризация, внедрение новшеств в меню, коррекция имеющихся рецептов. Прием и сдача закупа. Составление списка закупа, инвентаризация. Работа с сырыми продуктами. Изготовление полуфабрикатов и прочих заготовок. Приготовление горячих блюд и гарниров.
- Январь 2016 – сентябрь 2016
- 9 месяцев
Повар-сушист
Martido
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Приготовление суши и роллов, заготовок и соусов. Составление списка закупок, приём товара.
- Май 2014 – сентябрь 2015
- 1 год и 5 месяцев
Шеф-повар
Прогулочный Корабль "Mirvari"
Обязанности и достижения:
Составление меню продуктов быстрого питания. Организация встреч и переговоров с поставщиками. Прием и сдача закупа. Составление списка закупа, инвентаризация. Работа с сырыми продуктами. Изготовление полуфабрикатов и прочих заготовок. Приготовление горячих блюд и гарниров.
- Апрель 2013 – январь 2014
- 10 месяцев
Повар холодного цеха
Sultans+
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных и горячих закусок, салатов, овощных нарезок. Прием и учет продукции. Составление отчетов по сбыту и списанию готового продукта.
- Март 2012 – декабрь 2012
- 10 месяцев
Повар горячего цеха
Del Grano İtalian Pasta Bar
Обязанности и достижения:
Прием и сдача закупа. Составление списка закупа, инвентаризация. Работа с сырыми продуктами. Изготовление полуфабрикатов и прочих заготовок. Приготовление горячих блюд и гарниров.

Образование

- Среднее специальное образование
- 2012
Бакинский Нефте-Энергетический Колледж
Факультет: Программирование и Экономика
Специальность: Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных систем

Обо мне

Дополнительные сведения:

Пунктуальный, ответственный, креативный, готовый к новшествам, быстро обучаемый, без вредных привычек, неконфликтный. Умею быстро находить решения на существующие проблемы на кухне, при неизбежности их предотвращения, рационален, хладнокровен. Хорошее чувство юмора, стрессоустойчив, командный работник, разрядчик наколенных ситуаций. Закупки, Ведение переговоров, Закупка товаров и услуг, Управление персоналом, Планирование закупок, Бюджетирование закупок, Управление проектами, Оптимизация закупок, Заключение договоров, Организаторские навыки, Пользователь ПК, Руководство коллективом, Обучение персонала, Подбор персонала, Навыки презентации, Организация мероприятий, Деловое общение, Делопроизводство, Грамотная речь, Работа в команде, Обучение и развитие, Составление бизнес-плана, Составление планов по обучению персонала, Разработка меню, технологические карты