Обязанности и достижения:
Разработка и обновление меню, проработка блюд в соответствии с утвержденными концепциями ресторанной сети, разработка сезонных предложений к меню (акции, фестивали), контроль качества и стандартизации блюд, контроль стандартов работы кухонь предприятий ресторанной сети, контроль производственных процессов и работы персонала кухонь, планирование и контроль выполнения задач